中国绿色食品消费群体市场细分的研究.docVIP

中国绿色食品消费群体市场细分的研究 　　摘要：在中国频繁发生食品安全问题的大环境下，食品安全消费的研究就显得十分重要。文章对西方背景下开发的食品相关生活方式量表进行适合中国市场和文化的修正，并基于修正量表对中国食品消费者进行市场细分，经过两步骤聚类分析得出5个细分市场，分别是“传统居家型”（7.5%）、“保守节约型”（16.6%）、“现代都市型”（19.5%）、“享乐探险型”（23.8%）、“淡漠便利型”（32.6%），并从中识别出“享乐探险型”“保守节约型”“传统居家型”三个细分市场为绿色食品消费群体，“现代都市型”为潜在绿色食品消费群体，“淡漠便利型”为非绿色食品消费群体，最后根据不同细分市场的特点为绿色食品企业提供营销建议。 　　关键词：食品相关生活方式；市场细分；绿色食品消费群体 　　中图分类号：F713.50 文献标识码：A 文章编号：1000-2154（2013）08-0043-10 　　一、引言 　　近几年来，我国食品安全问题频发，自三聚氰胺事件给中国奶制品行业沉重一击后，瘦肉精、牛肉膏、墨汁粉条、毒腊肠、染色馒头、皮革奶等问题的连续曝光进一步引起了人们的高度关注，食品安全已上升为关系国计民生的一个重要问题。为了解决食品安全问题，国家从立法及行政管理方面加大了力度，2009年6月1日，我国正式开始实施《食品安全法》；2010年2月9日，一个被寄予厚望的高层