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中外高校旅游人才培养的模式比较分析 　　[摘 要]旅游业是世界经济规模最大的产业之一,是近年我国发展的新兴经济产业,是21世纪的朝阳产业。随着我国旅游业发展及在国民经济中的作用日益提高,我国旅游业人才需求不断增加。本文采用文献研究法、案例研究法和比较研究法,针对培养适应新世纪的中国旅游业管理人才为研究目标,对国内外著名大学旅游管理专业人才培养目标、培养模式、专业课设计和课程结构进行了分析研究,从而为我国高校旅游教育管理者在实施专业方向定位、专业课程设计、课程结构重组和人才培养模式等提出一些启迪和建议。 　　[关键词]旅游管理 专业人才 培养目标 培养模式 课程体系 　　[中图分类号]F59[文献标识码]A[文章编号]1009-5489(2010)04-0059-02 　　[收稿日期]2010年1月28日 　　 　　一、问题的提出 　　 　　旅游业是世界经济规模最大的产业之一,是21世纪的朝阳产业,是近年我国发展较快且持久不衰的新兴产业,在国民经济中发挥着重要的作用。当今高校培养的旅游人才质量既要接受学校自身的评价,又要接受社会和行业的评价。然而人才质量与人才培养模式和课程体系紧密相关。我国旅游教育仅有十几年历史,一些院校旅游教育甚至仅有几年历史,对“旅游管理”专业的教学内涵仍不十分明确或在探讨中。因此,高校旅游管理人才培养目标、培养模式常偏离我国旅游业实际需要;课程结构和教学内容与我国旅游业发展有一定的差距,教学手段也滞后于我国旅游业的人才需求及旅游发达国家水平;专业课教材的递进关系不清,逻辑性不强,内容重复;重视理论教学,轻视管理实践。一些院校的高等旅游教育人才培养目标不明确,缺乏师资力量。因此,解决旅游人才培养滞后于行业需求的矛盾,缓解旅游管理人才短缺与学生就业难等问题成为当前高校旅游教育者急需研究和探讨的课题。 　　 　　二、中外高校旅游专业人才培养模式对比分析 　　 　　人才培养模式决定着高校人才的根本特征,集中体现了高等教育思想和教育观念。人才培养模式的改革必然带动课程体系、教学内容、教学方法与手段和教材的改革。根据本文对中外6所著名大学旅游管理专业培养目标和培养模式的调查和分析,中外著名大学旅游管理专业的培养目标共同点是,培养旅游业所需的复合型人才。人才培养模式的共同点是,理论与实践相结合。国外高校在课程设计上充分考虑学生的兴趣爱好和职业发展方向,重视学生个性思维的培养和创造力的训练。随着科学技术对旅游业的影响不断深入,国外院校要求学生加强对信息技术的理解和应用,加强学校与行业管理人员和相关研究机构的联系,使研究和教学与行业发展相适应。此外,国外大学强调实践与试验课程,并对实验课全程进行监控。实验结束后,在2星期内学生必须完成实验报告,实验成绩作为考核该课程成绩的内容之一。此外,学生在2年级下学期和3年级上学期参加实习,并且实习时间在半年以上。这样,有助于学生通过实践消化和理解专业知识。学校对学生实习给以充分的重视,很多院校专门设置了学生实习和就业办公室来帮助学生根据自己的兴趣和职业规划选择实习企业。 　　我国高等旅游教育的传统人才培养模式与旅游发达国家相比,主要表现在重知识轻能力、重传承轻创新、重守业轻创业、重单一型轻复合型等问题。同时,国内院校的高等旅游教育基础理论比较扎实,但是培养目标的定位不很明确,知识理论与管理实践的联系手段及达到的效果不显著,不能具体反映院校对当前行业发展的专业知识和技能。此外,国内大学对实践课,从学分上给以了一定重视,但大多数院校没有开展专业实验课程,尽管一些院校开始意识到实验课的重要性,但是实验课所占课时比例和课程质量与国外院校相比有相当大的差距。国内部分院校实习常安排在3年级以后进行,使专业课基础理论不能有效地巩固。由于3年级学生已专注研究生考试工作,对实习的积极性减弱。同时由于实习时间通常为1―2个月,无法促使学生的感性认识升华到理性认识。 　　 　　三、中外高校旅游管理专业课程设置对比分析 　　 　　课程是一系列教学科目的集合,是为了实现一定的培养目标而规定的教育内容及其结构程度和进程。课程是教学计划,是培养意图,用以引导教学,是社会时代的产物,反映社会历史的特点,并因社会形势发展而变化,课程与教学应互相依托。 　　根据国内外6所著名大学旅游专业课程的调查,相同点是专业课主要集中在2―3年级,第2学年课程主要是专业基础课程,使学生对旅游业有一个宏观的概念,专业选修课主要集中在3年级。课程内容循序渐进。不同点是,国外高校注重专业课的完整性和系统性并以学生为本,课程设置体现由浅入深,从宏观到微观,从理性到感性又返回理性的过程;而国内院校专业课程的安排缺乏系统性和完整性。2年级课程涉及旅游管理的专业通常是2―3门,同时把大量专业课移至后两年,造成