三台县蔬菜产业的现状及发展对策.docVIP

三台县蔬菜产业的现状及发展对策 　　摘 要：蔬菜是与人们生活息息相关的重要农产品，发展蔬菜产业对满足市场需求，丰富城乡居民“菜篮子”以及调整优化农业结构，增加农民收入意义重大。 　　关键词：三台县；蔬菜产业；现状；发展对策 　　三台县位于四川盆地中偏西北部，是拥有百万人口的典型农业大县，农作物播面318万亩左右，其中蔬菜播面常年保持在23-24万亩，但由于近年来蔬菜市场价格的波动及农投物价格的上扬，对我县蔬菜产业产生了一定的冲击，本文通过对全县九个镇乡、五个集贸市场及一个蔬菜专业合作社的蔬菜生产现状、市场贸易现状、菜农的生产方式、生产技术、施肥情况、蔬菜品质、蔬菜废弃物的处理、市场蔬菜的来源、菜农的收益等方面进行了调研，分析存在的问题，提出发展对策。 　　一、调研分析 　　通过对此次调研情况的分析，三台县蔬菜产业存在种植面积大、产量大、品种多样等优势，但也存在质量不优、特色品种不多、品牌建设不足、产业基础薄弱、机械化程度低、信息服务体系建设滞后、业主收益低等问题。 　　1.蔬菜面积情况分析。蔬菜种植面积平均达到农作物播面的8%左右，商品蔬菜率平均达到60%以上，按全县蔬菜种植面积近24万亩计，商品蔬菜面积达到14万亩左右，进入市场销售的蔬菜达到26万吨左右，全县人平每天商品蔬菜达到4.8公斤，而三台县人均每天消费蔬菜仅达到1公斤左右，就此来说，三台县蔬菜生产远远超过了三台人民的需要。 　　2.生产能力分析。三台县普通菜农生产技术的获得方式主要靠自身的积累，一家一户分散生产，规模小，小农意识强，种自己的“一亩三分地”，对菜农的培训和指导相对较少，技术落后，农民蔬菜品种选择上基本是靠感觉，信息闭塞且不对称，在市场中处于被动状态，缺乏市场意识、竞争意识、质量意识、科技意识，在生产经营中带有极大地盲目性，“一哄而上”、“一哄而下”的现象时有发生，造成蔬菜产品的“卖难”和“买难”交替出现。相当多的菜农对新品种、新技术的推广应用认识不够。信息服务体系建设滞后，不能为市场、流通组织、加工企业提供国内外蔬菜供求信息，不能为外来商贩提供全面的产地信息和蔬菜收购服务。 　　3.基础建设薄弱。三台县蔬菜产业基础相对薄弱，抵御自然灾害的能力不强，由于多数蔬菜种植大户及业主资金有限，修建基础设施的资金不足，遇到水灾、干旱等因素，就只有望天兴叹，造成减产或绝收，严重的可能一次业主就无法承担，只能退出蔬菜产业。 　　4.销售及收益分析。三台县蔬菜生产季节相对集中，在产出时节，短时内大量蔬菜上市，但由于三台市场的吞吐量小，而我县基本上没有大型的蔬菜贮藏设备，也没有较为大型的蔬菜加工企业，造成蔬菜本地积压，使业主基本上都与绵阳等大型市场进行对接，造成三台县蔬菜先外运到绵阳等地后再返销三台的现象。订单生产仅占商品蔬菜的10%，基本上都是业主与外地签订，但由于我县业主的蔬菜没有进行过加工，基本上是原料供应，价格相对较低，而蔬菜是一个劳动力比较密集的产业，所需要的人工较多，在现在劳动力成本不断攀升的时候，每亩蔬菜每年需要人工费0.7万元左右，许多蔬菜种植业主已经不堪重负，处于亏损状态。 　　5.质量建设及品牌建设。三台县蔬菜品质普遍不高，在虫害防治上基本上还靠药剂，绿色防控手段严重不足，占蔬菜生产面积的6%以下，按此比例，全县绿色防控面积不足1.5万亩。病害的基本上没有进行预防，都是出现病害后再进行防治，造成损失已经无法挽回。 　　品牌建设：我县虽然有建设巫家沟大蒜、永新榨菜（已多年没有生产）、刘营辣椒、立新“一口茄”等产品，但在品牌建设上，无公害以上品牌每镇乡平均仅有0.5个（包括蔬菜加工产品）。 　　6.产业化水平低，龙头带动作用弱。由于目前三台县产业化经营尚处于起步阶段，蔬菜加工企业发展滞后，特别是缺乏较大规模的龙头加工企业，蔬菜产业化经营层次低，对结构调整的牵动力不强。企业与基地与农户没有结成紧密的利益共同体。蔬菜加工没有稳定的原料基地，农民种菜没有稳定的销售渠道，蔬菜外销没有稳定的市场，蔬菜从产出到进入市场没有形成稳定的产业链，对外难以形成品牌优势。 　　二、对策及建议 　　1.巩固现有蔬菜面积。随着生活水平的提高和膳食结构的改善，人们对蔬菜的需求量是越来越大，目前已占到城乡居民食物消费支出比重35%。近年来我县，菜地日渐减少，因此要发展蔬菜生产，政府必须出台政策，保护现有蔬菜耕地面积不再减少，以充分保证我县蔬菜产业的可持续发展。 　　2.突出农产品质量安全，打造优质蔬菜品牌。一是要把农产品质量安全检测监管网络建设作为一项实事工程来抓，逐步完善检验检测体系，并在财力上予以重点扶持。二是强化农产品质量安全追溯管理工作，优先在专业合作社、大型业主等建立质量可追溯制度，推广完善农产品档案登记制度。三是建立绿色防控体系，使用物理防治