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中国化妆品市场的现状分析食品产业新方向食品时尚化中国白酒市场消费行为分析 　　中国化妆品市场现状分析 　　化妆品已经成为中国市场最为活跃的日用消费品之一，从1987年到2000年，化妆品行业产值的年均增长率达到18%左右。进入2005年，化妆品市场呈现出全新的态势，竞争更加剧烈，大量国际知名品牌进入中国市场，各大品牌都在不断增强自身竞争实力的同时密切关注市场份额的变化，敏锐地发现市场变化并及时调整自身发展战略的品牌将最终将被市场所认同。 　　 　　根据上海新秦信息咨询有限公司调查的数据显示，目前市场上使用率最高的化妆品品牌为雅芳，紧随其后的为全球化妆品业巨头欧莱雅，宝洁、联合利华、资生堂等排名其后。其他一些品牌如花王、嘉娜宝等则与第一梯队品牌尚有一定的距离。 　　雅芳是一个在中国苦心经营的品牌，当中国限制直销的发展时，雅芳毅然进行渠道转型，在全国建立了众多专柜和专卖店，尤其是专卖店的建设，使雅芳形成了强大的网络渗透能力和市场影响力，这也是雅芳能够在市场上保持现有地位的主要原因。欧莱雅在收购小护士和羽西之后，基本形成金字塔布局，2005年开始在中国市场全面出击。长期以来欧莱雅一直在研究和试探中国市场，直到2003年才开始发力。作为全球领先的化妆品公司，欧莱雅在中国的任务，就是凭借着其覆盖高中低端市场的产品组合实现了中国市场占有率第一，因此欧莱雅在中国市场的潜力不容小视。 　　宝洁凭借广告优势、品牌优势、终端建设方案和销量优势，抢夺优势资源，把大量的优良点位和陈列区抢到手里，借此减少竞争对手的数量和竞争对手在终端的可见度。其市场行为将对所有对手，尤其是国内品牌形成强大的威压，由此也可看出宝洁对稳固现有市场的紧迫感。联合利华是一个庞大的体系，在欧莱雅之前，它被塑造成宝洁的唯一竞争对手，超越宝洁，一直是联合利华的理想。2005年，联合利华从洗发水和沐浴露入手振作市场，对夏士莲和力士进行了大张旗鼓的推广。但不幸的是，宝洁今年的动作太大，联合利华的声音和动作相比都显得单薄和脆弱，同时，联合利华的振作，还要面临欧莱雅咄咄逼人的态势。2005年秋冬，联合利华能否在旁氏或新的膏霜市场有所动作，值得期待。 　　 　　食品产业新方向：食品时尚化 　　伴随着经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的饮食习惯和食品结构也开始发生变化，各式各样的时尚食品凭借良好的口感、炫目的包装、独特便捷的食用方法赢得许多人的青睐，俨然成为食品消费的重要内容。上海零点的最新调查显示，时尚化已成为食品产业争夺消费者的重要策略并帮助领导食品品牌在市场上取得成功。 　　休闲的是时尚的。说到时尚食品，受访者第一提及的食品品种繁多，总体而言，奶糖、冰激淋、啤酒、黄酒、蜜饯等名列前茅。从性别上来看，女性更偏爱奶糖、冰激淋和蜜饯，男性更关注比萨饼和茶饮料等食品。从这些食品种类的属性可以看出，多数品类通常是人们休闲消遣的主要选择，从某种程度上来说，“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识。 　　中等学历的年轻女性是时尚食品的主流消费群体。调查显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。调查显示，高中/中专及大专学历、18-24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌；相反，31－35岁年龄段的男性群体则对时尚食品不大“感冒”。调查还显示，口味时尚化是食品时尚化的基础。 　　 　　 　　目前在日益升级的市场竞争中，食品的时尚化趋势对食品企业而言意味着机遇也意味着挑战。一方面，食品时尚化对于国内食品企业来说是与外资企业相抗衡的发展契机；另一方面，食品时尚化意味着产品有较高的附加值，国内企业可以摆脱在产品同质化时代的价格战策略。 　　但是，对于食品时尚化操作，零点研究咨询集团的顾问认为企业需要注意以下几个问题：一、食品时尚化应该口味先行，整合包装、传播要素；二、针对外资品牌已经铆定的目标群体，需要进一步细分以形成差异化；三、现在众多食品企业采用代言人策略，但是在代言人选择上要注意代言人本身的“时尚性”，选择的标准要考虑适配性；最后，需要紧跟人们饮食习惯与食品结构的变化，充分导入变化的“时尚概念”来吸引眼球进而撩人胃口。（孙邦平） 　　 　　中国白酒市场消费行为分析 　　 　　中国白酒市场近年来保持稳健增长的态势，其产业结构也在稳中求变，追求不断的完善。据中国酒网的数据显示，2004年全国规模以上白酒企业986家，从业人员达32.37万人，共生产白酒311.68万千升，同比增长1.98％。 　　白酒消费的消费人群构成：1、退休人员（34.7％）、公司普通雇员（26.6％）和失业人员（13.9％）是白酒市场的消费主力；2、白酒消费者集中为初中（41％）、高中学历