大型超市营运工作手册--管理细则制度操作流程.doc

- PAGE 150 - x生活超市 营 运 工 作 手 册 各岗位工作细则： ⒈ 店长工作细则 ⒉ 商品部经理工作细则 ⒊ 商品部助理工作细则 ⒋ 理货员工作细则 ⒌ 营运部经理工作细则 ⒍ 客服员工作细则 ⒎ 收银领班工作细则 ⒏ 收银员工作细则 ⒐ 收货员工作细则 ⒑ 综管部经理工作细则 二、规章制度 ㈠ 商品作业规定 ⒈ 生鲜类商品作业规定 ⒉ 食品类商品作业规定 ⒊ 百货类商品作业规定 ㈡ 管理处相关规定 ⒈ 员工仪容仪表规定 ⒉ 员工进出卖场规定 ⒊ 环境卫生管理规定 ⒋ 设备设施使用规定 ㈢ 营运处相关规定 ⒈ 营业款现金投去规定 ⒉ 收银员奖惩规定 ⒊ 顾客投诉处理规定 ⒋ 接待顾客服务标准 ⒌ 接待顾客服务礼貌用语 ⒍ 存包须知 ⒎ 电子存包柜使用须知 ⒏ 存包特殊情况处理 ⒐ 开发票须知 ⒑ 广播词 ㈣ 商品处相关规定 ⒈门店商品陈列管理办法 ⒉卖场补货细则及规范 ⒊门店负库存调整规定 ⒋库存卡实施细则 ⒌店间调拨管理规定 ⒍熟食商品试吃规定 ⒎商品质量管理规定 ⒏商品存储管理规定 ⒐生鲜食品卫生标准 三、流程操作 ㈠ 营运处相关流程 ⒈ 电子存包柜取物流程 ⒉ 发票遗失处理流程 ⒊ 门店广播室工作流程 ⒋ 开发票工作流程 ⒌ 顾客投诉处理流程 ⒍ 顾客遗留物品