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全面构建我国食品安全保障的体系 　　摘要：食品是人类赖以生存的物质基础，食品安全关乎国计民生。近年来，我国的食品安全问题频发，严重威胁大众身体健康，引起国民的高度关注。我国的食品安全工作相对发达国家起步较晚，目前仍未构建起完善的食品安全保障体系。本文结合我国国情，并借鉴发达国家相关经验，从立法、监管、标准等多方面，对我国今后的食品安全体系构建和健全提出一些建议。 　　关键词：食品 安全保障体系 构建 健全 　　中图分类号：R155.5 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）14-0021-02 　　当前食品安全问题已成为全球化热点，受到大众和媒体普遍关注。近年来，我国的食品安全事故频频爆发，从三聚氰胺到苏丹红，从地沟油、塑化剂到镉大米、假羊肉等事件，表明了我国现阶段食品安全问题突出，形势严峻，已引起了社会各界高度重视。自2009年食品安全法颁布以来，我国已出台多项政策以保证食品的质量安全。限于我国国情和发展状况，对食品安全监管和研究工作起步较晚，相关法律法规、标准、监管等方面仍不完善，因此需要系统分析我国食品安全问题的诸多原因，并借鉴发达国家的优秀经验和做法，进而全面构建符合我国国情的食品安全保障体系，为民众健康和社会安定提供有力保障。 　　1 食品安全与食品安全保障体系 　　食品安全属于动态概念，其涵义随着时代变迁和社会经济发展而不断变化。上世纪7