食品与饮料的推销技巧可打印.docVIP

内部资料 食品与饮料的推销技巧 众所周知，只有令人愉快的、能干的服务人员在热情、轻松、友好的气氛里为人们提供诱人、精美食物的地方才会有好的食品生意。与此同时，店内公众，你现有的客人是将来生意的最可能的主顾，得到重复的生意要比搞到一批新客人简单的多，亦便宜的多，因为要使一位客人首次光顾酒楼需要付出的代价很大，而要使其第二、第三以至多次光顾酒楼所付出的代价则很小。因此在提高菜品质量的同时，更应注意服务人员的服务，以及他们的个人推销，因为在服务行业中实际上没有个人推销的功绩。不断成功的推销是靠酒楼全体员工共同努力的结果。 —— 歺厅和酒吧的推销分两大类——对内推销和对外推销。 对外推销：指为把客人