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全民食品安全意识提升的策略的研究 　　 摘 要：食品是人类赖以生存的基本条件，而食品安全则是国家安定的根本要素。基于秦皇岛市民食品安全意识调研，提出全民食品安全意识提升策略。 　　 关键词:食品安全；秦皇岛；策略 　　 中图分类号：F12 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2012）06-0003-02 　　 　　 随着社会进步和经济发展，居民生活水平逐年提高，食品消费与日剧增，食品工业得到了极速发展，然而食品安全问题反而越来越多，危害了百姓的健康。“民以食为天，食以安为先”，食品是人类赖以生存的基本条件，而食品安全则是国家安定的根本要素。就秦皇岛市而言，食品作为推进“旅游立市”基础产业，食品不安全，则不能成为旅游最佳目的地。因此，通过对市民在食品安全方面的认知、行为实施调研，反映群众呼声，进而有针对性地提出解决办法，切实指导秦皇岛市食品安全工作，强化市民食品安全意识，对其他省市食品安全工作起到推动作用。 　　 一、调研对象与方法 　　 1.调研对象。调查在秦皇岛市三区（海港区、北戴河区、山海关区）进行，采用配额抽样和随机抽样方式，根据各区的经济发展水平和人口数量确定样本分配，调查方式是在人流量大的超市、广场、社区和公园等公共场所随机拦截调查。共发放问卷100份，其中海港区40份、北戴河区30份、山海关区30份，其中有效问卷90份，有效率为90％。被调查