[流程管理]作业流程分析解析(ppt 75页).pptVIP

作業流程分析 1. 作業流程分析 2. 作業流程圖 3. 作業流程的種類 4. 作業流程績效衡量 5. 作業流程分析範例 6. 降低作業流程產出時間 7. 結論 12:39:00pm 兩名工人點了兩份大麥可餐，一名帶著耳機的員工隨即將訊息輸入電腦中。 12:39:07pm 負責製造三明治的人員，經由營幕得到訊息，它將兩份麵包送入十秒的烤箱中，並取出四片肉餅，然後開始組裝漢堡。 12:39:19pm 這兩位開著Toyota汽車的工人，緩緩將車子由點餐處移到取餐處。 12:39:39pm 漢堡製作人員完成兩個大麥可，並包裝好。 12:39:42pm 另一位員工將漢堡打包後，送給在取餐窗口的收銀員。 12:39:48pm 車子開到取餐處，顧客付費並取餐。 12:39:59pm 交易完成，車子離開。 總計五十九秒。記者攔下車子並訪問這兩名顧客：食物是熱的嗎？ 駕駛回答：「假如這食物不熱，我就不會一直來，這是我這個禮拜第三次光顧了。」 前言 何謂流程？ 流程是企業將任何投入轉化成產出之間的一系列作業，企業都希望產出的價值高過投入 有形產品，無形服務 如何分析流程 作業分類 方式 ：辨別流程是單一步驟或多重步驟 單一步驟：所有的作業都被壓縮成單一步