安溪县茶产业发展新理念探析.doc

安溪县茶产业发展新理念探析 大田农艺《现代农业科技)2009年第5期 安溪县茶产业发展新理念探析 林文谋 (泉州师范学院应用科技学院,福建泉州362000) 摘要安溪县委,县政府在总结过去茶业发展历史,深入研究国内外茶业发展潮流的基础上,顺应安溪茶农茶商转变茶业增长方式, 永续发展茶产业的愿望,提出安溪铁观音——和谐健康新生活的发展新理念.两年来.在新理念的统领下.安溪经济,社会和文化同步协 调发展,成为全国县域经济基本竞争力百强县,其特有的发展理念对全国茶业发展弥足珍贵,对全国1000多个产茶县加快新农村建设,早 日摆脱欠发达面貌.具有现实和深远的典范意义和借鉴作用. 关键词茶产业;和谐;健康;新生活;福建安溪 中图分类号F326.12文献标识码A文章编号1007—5739(2009)05—0190—01 茶业是安溪县的支柱产业,乌龙茶珍品铁观音的市场 效应对当地经济的繁荣和谐起到极为重要的作用.全县108 万人口中,有8万户以上的农户种植茶叶,6O万人以茶为 生,80万以上的人员从事与茶相关的行业,2007年全县茶 叶总产值55.2亿元【1】.2006年夏季.安溪县委,县政府在总 结过去茶业发展历史,深入研究国内外茶业发展潮流的基 础上,顺应安溪茶农茶商转变茶业增长方式,永续发展茶 产业的愿望,提出安溪铁观音——和谐健康新生活的发 展新理念,其理论内涵和实践成效,值得人们研究,丰富和 推广. 1和谐 和即口禾.有2个层面的意思.一是丰衣足食之义, 作为传统农耕社会.丰衣足食是社会发展的基础和最基本的 目标.二是和睦,和平,和平与发展是当今世界的主流,安溪 铁观音的发展与整个国家的和平发展息息相关,只有国家社 会的稳定和经济的繁荣昌盛,才有安溪铁观音的繁荣昌盛; 谐即皆言,充分体现安溪铁观音茶文化的特点:客来茶当 酒,一杯清茶敬客人,宾主尽言,坦诚交心. 和谐.是新理念的追求目标.安溪铁观音无论从种植, 加工或者是品饮,赏艺,都传承着中华和文化的精髓.弘 扬安溪铁观音的和谐文化,构建平和平静的茶文化体系,诉 求和睦共处,平等博爱,促进社会和谐,是这一理念始终不 渝的追求目标.和谐的理念体现在以下3个方面. 1.1人与人的和谐 我国向来被称为礼仪之邦,中国人主张礼仪.便是主 张相互节制,有秩序,所以在中国茶道中也吸收了礼的精 神.上至国家政府,机关单位,下至平民百姓,用茶招待来 宾,亲朋好友是基本的社交礼仪.品铁观音要召集志趣相投 的朋友才可喝出味道,在品茶时大家互诉情谊,互通信息, 互相鼓励,其乐融融.正是由于安溪铁观音独特品质与茶文 化,才有品铁观音香飘两岸的同胞情缘.安溪铁观音不仅 仅是农产品和一种食品,其内涵最丰富之处在于它是一种 文化产品,已成为文明的使者,情感沟通的桥梁,社会主义 精神文明建设的一朵奇葩. 1.2人与自然的和谐 铁观音乌龙茶是好山好水给安溪人的天赐宝物,人们对 此常怀敬畏之情.为了做好安溪铁观音发展中人与自然的和 收稿日期2009—02—23 190 谐,唯有实现产业的发展与生态的可持续紧密结合,才能确 保安溪铁观音产业长盛不衰.一是保护安溪茶叶特有的生 态环境,是实现安溪茶业可持续发展的前提条件,也是贯彻 落实新理念的基础工程.必须控制滥开滥垦茶园的不良行 为,逐步实行退茶还林计划,保护生态,保护环境;坚决有 效地抓好茶叶农残控制工作.自觉抵制,拒绝使用高毒高残 留农药,从源头上控制茶叶农残,减少茶园土壤污染.二是 生态化是关系茶产业持续发展的重要价值取向.安溪茶叶生 产必须从资源优势向生态优势转换.这是保持长效发展后 劲的需要.一方面要加大推进生态茶园建设,依计划,步骤, 逐年推进逐步加强:另一方面要实施茶园改造工程,保护 植物多样性,打造生态茶,有机茶,强化发展优势.三是 生态茶园的生态效应,景观效应是铁观音发挥和谐作用的 又一因素.可借助茶文化活动的开展.使生态茶园向观光型, 休闲型,农业示范型方向发展.科学进行生态茶园的旅游资 源规划,大力推动生态茶园乡村游,使人们在紧张的工作之 余能在大自然怀抱里得到休闲放松. 1.3人与社会的和谐 人与社会的和谐即指个体内在的与他人,社会的统一. 安溪铁观音产业的发展,安溪百姓的大幅增收,有力地推动 物质文明和精神文明建设,使该县从国家级的贫困县一步 跃入全国百强县.安溪铁观音产业的发展,带动相关行业的 高速发展.并不断推进安溪茶农融人社会事业发展中,实现 人与社会的和谐. 为了确保安溪茶业的永续发展,建设高素质的涉茶人 员队伍十分重要.为此,安溪县举办了多期茶业万人培训 工程.增强广大茶农,茶商的质量意识,营销策略,大局观 念和诚信观念,从根本上提高涉茶人员的综合素质.可以说, 安溪茶产业的快速发展,加快了个人融入社会的进程. 2健康 现代医学研究