2011年8月28日.PDFVIP

2011 8 月28 日 第122 期 今日4 版 0571— 南京红泥 召开2011 中经营工作分析会 培训 促管理 全力以赴增加营收 特约记者 李国 想动态等方面进行分析和总 行服务意识培训。要加强沟通 市场作调查，根据物价上涨 本报讯 日前，南京红泥 结，对下半年工作安排作了展 能力，提升问询服务水准；要培 指数及对市场的了解，严格 大酒店召开了 2011 中经 望和规划。姚总对各部门经理 养良好的工作习惯和观察能 控制原材料价格浮动水平； 营工作分析会，各部门经理及 的发言逐一进行了分析和点 力，观察客人需求，尽量服务在 主动地与厨房联系沟通，保 主要管理人员参加。会上对酒 评，他说：“今年上半年，酒店 客人开口之前。 证原料采购不脱节，不拖经 店上半年经营状况进行了全面 虽然在整体营收、毛利率、费 厨房要坚持持续创新能 营的后腿，将新品种的质量、价 为烹调大赛开赛仪