2018年学校食堂管理制度汇编最新.doc

WORD文档下载可编辑 PAGE 1 专业技术资料分享 湾 子 小 学 食 堂 管 理 制 度 汇 编 湾子小学食堂管理领导小组 一、组织机构 组 长：李祥军 （校长） 副组长：李勇 （主任） 成 员： 赵德凯（管理员）、明霞、林义放、 钱进祥、 陈安群、张守云、张纪、陈娇 二、职责： 1、代表全校广大师生参与食堂民主管理，加强食堂与师生的双向信息沟通。 2、定期不定期地深入食堂，对食堂的安全、质量、价格等进行检查和监督。 3、适时进行市场菜价调查，与本校食堂所采购的菜进行对比。 4、经常听取和收集师生对食堂工作的意见和建议，定期召开食堂管理领导小组会议进行专题性研究，监督食堂不断改进和提高工作。 5、监督检查食堂膳食卫生、用具卫生、室内外地面门窗炊事员个人卫生。 6、定期对食堂工作进行评价，参与对食堂工作考核。 7、轮流值班参加验货，过磅，考价，开票，签字。 食品卫生安全应急预案 为了有效应对，科学处置学校内可能发生的食品卫生安全突发事故，确保事故处置及时、有序、科学、高效，最大限度减轻事故造成的损失和危害，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，特制定本应急预案。 一、指导思想 以科学发展观和中国特色社会主义理论为指导思想，认真贯彻落实《食品卫生法》