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Eat well 四、正確的進餐順序 正確的進餐順序應為：湯、青菜、飯、肉、半小時後水果。 各類食物中，水果的主要成分是果糖，無需通過胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。米飯、麵食、肉食等澱粉及含蛋白質成分的食物，則需要在胃裏停留一兩個小時，甚至更長的時間。如果您進餐時先吃飯菜、再吃水果，消化慢的澱粉蛋白質會阻塞著消化快的水果；所有的食物一起攪和在胃裏，水果在體內攝氏三十六七度高溫下，容易腐爛產生毒素，這就是身體病痛的原因之一。至於飯後馬上吃甜點或水果，最大害處是會中斷、阻礙體內的消化過程，胃內食物容易腐爛，被細菌分解成酒精及醋一類的東西，產生胃氣，形成腸胃疾病。 飯後喝湯的最大問題，則在於沖淡食物消化所需要的胃酸；所以，吃飯時最忌一邊吃飯、一邊喝湯，或是以湯泡飯，或是吃過飯後，再來一大碗湯；這都容易阻礙正常消化。 那麼，湯該在什麼時候喝呢？西餐的湯總是第一個上場，並且量不太多，一小碗而已。其實這才合乎養生原則；因為適量的湯既可在餐前用來暖胃，又可讓餓壞了的肚子不致一下子狼吞虎嚥而吃得太多、吃得太急。另外，平日固然應該多喝水，但進食時喝水也有禁忌：吃飯前15分鐘，最好不要喝；吃水果餐，需在餐後半小時後才喝。 這個禁忌，其中的道理也是一樣：流質會沖淡胃液，影響消化。 III. 身體健康多運動 – 談「運動健身」 What is the most import