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围绕中等农业职业教育的的特点,实施化学教学的改革初探 　　【摘 要】在教学时，化学教师应根据化学与农业的密切关系，特别注意讲解有关农业科学、农业生产的化学知识；根据学生在学习专业过程中对化学知识和技能的基础要求，组织教学。引导学生在参加农业生产实践活动时，注意了解农业与化学的联系，使学生学习化学知识的目的更加明确。教师还应重点介绍农村环境污染状况及防治方法，培养学生的环境保护意识。积极组织和指导学生将化学知识应用于农业生产科研活动中，从而使化学教学成为促进农业职业教育发展的有力武器。 　　【关键词】化学教学 中等农业职业教育 农业生产 农村环境污染 　　 　　在中等农业职业教育的化学学科教学过程中，化学教师往往因为各种原因，只注重按照教材，系统地向学生传授化学知识，对联系农业职业教育方面却做得不够。学生们也难以将很多生疏的化学现象、深奥的理论知识、规范的化学实验操作技能等与农业科学联系起来，从而感受不到学习化学的重要性，这对他们今后正确运用化学知识，解决专业课学习和农业生产实践中遇到的问题显然是不利的。因此，笔者认为，要克服这一困难，必须积极围绕中等农业职业教育，开展化学教学活动，使学生在系统学习化学知识的同时，了解化学与农业的关系，为今后学好专业课和农业生产知识打下良好的基础。 　　 　　一、在课堂教学中，应突出强调与农业科学、农业生产相关的化学知识 　　 　　 　　教学时应不断挖掘教材，将与农业密切相关的化学知识向学生指出来，以加深他们对这部分知识的认识，为今后的进一步学习和应用化学知识作好准备。例如，提醒学生注意了解涉及农药、化肥等教材介绍的比较详尽的内容。在介绍高分子化合物时，不妨同时介绍有些高分子化合物因吸水性强而在抗旱方面发挥作用；在介绍硫酸盐、重要金属及其化合物时，不妨同时介绍微量元素肥料对作物生长的促进作用。尤其是某些作物对某种元素比较敏感，当这种元素缺乏时，会因生长不良而造成减产；在介绍硝酸盐时，不妨同时介绍青菜在较长时间密闭蒸煮时，其所含有的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，食用后会引起亚硝酸盐中毒，这也是猪出现“饱潲症”的起因；在介绍溶液中溶质质量分数、溶液物质的量浓度及这些溶液的配制时，不妨介绍溶液中溶质体积分数、质量摩尔浓度等，帮助学生了解配制农药、化肥溶液的方法，使他们今后在实践中避免出现此方面的错误。 　　 　　二、根据学生在学习专业过程中对化学知识和技能的基础要求，组织教学 　　 　　教学中可通过邀请专业课教师进行介绍，组织学生阅览专业课教材以及收集高年级学生学习专业知识后的反馈信息等方法，注意了解学生在学习专业过程中对化学知识和技能的基础要求，列出专业教材与化学教材的知识点及它们的相互联系形式（见表1）。在介绍给学生的同时，有重点、有目的、有针对性地制订并实施教学计划，让学生了解化学知识与专业知识的关联性，使学生学习化学知识的目的更明确，避免因某部分化学基础知识和实验基本技能的缺乏而不能很好地掌握专业知识及专业技能。例如，要学好农业专业知识，掌握有机化学部分的内容是非常重要的。因此，应注意指导学生在掌握烃及烃的衍生物的基础上，重点介绍糖类化合物、杂环化合物、氨基酸和蛋白质的结构、性质、鉴别方法等，帮助学生在学习专业知识时，为掌握生物体进行新陈代谢过程中，各类物质的转变情况做好准备。 　　 　　三、加强对与农业科技有关的化学实验的教学指导 　　 　　实验教材中列举的化学实验项目较多，在重视化学实验教学的同时，对一些涉及农业科学研究的实验，如：化学实验仪器的基本操作练习，各种离子（NH4+、NO3-、NO2-、CO42-、PO43-、SO42-、Cl-、Cu2+、Fe2+、Ca2+、Mg2+、K+等）及重要化合物的检验，分析天平、分光光度计、比色计、酸度计等精密仪器的使用，标准溶液的配制和标定，氮肥中氮含量和磷肥中磷含量的测定，糖类化合物和蛋白质的性质等，应作为重点指导学生认真完成，使学生有针对性地掌握与农业有关的化学基本技能，为以后的专业技能培训和开展农业生产实践打下坚实的基础。 　　 　　四、在参加农业生产实践活动时，引导学生注重了解农业与化学的联系并及时总结 　　 　　作为农校学生，难免经常外出参观、调查、实习和以及在农业基地进行科研生产实践活动等，因此，可预先要求学生在参加这些活动时，注意了解化学与农业的联系情况，必要时进行总结和讨论，或撰写科技小论文等。如笔者要求学生平时注意对各地的农药、化肥的施用情况展开调查。结果表明，因化肥、农药的施用不合理，致使有些地方的鱼塘水源受污染，从而导致大量鱼苗死亡；有些地方土壤板结严重，引起农作物大幅度减产……通过互相介绍这此活生生的事例，合理施放化肥和农药的重要性已牢牢地印记在这些未来的农业技术工作者的脑海里。