学校食堂食品安全各种管理制度汇编.docVIP

WORD文档下载可编辑 专业技术资料分享 附件1： 学校食堂食品安全管理制度 （适用于学校『含托幼机构』食堂） 　　 一、食品安全应急预案 　　　　为了有效应急处置学校可能发生的食品安全突发事件，最大限度减轻事故造成的损失，确保事故处理工作高效、有序进行，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，维护社会稳定，制订本预案。 　　（一）领导机构与职责 　　 1、机构设置： 　　成立食品安全应急工作领导小组 　　组 长： 　　副组长： 　　成 员： 　　领导小组下设办公室，由食品安全分管领导任办公室主任。 　　2、主要职责： 　　当发生食品安全突发事件时，应急工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并及时报告卫生行政部门、食品药品监督部门和本单位主管部门；接受市重大食品安全事故应急指挥部（领导小组）统一指挥，积极配合卫生行政部门及食品药品监督部门对事故原因进行调查及组织应急救援处理工作。 　　（二）预防措施 　　1、完善制度和安全操作规程。建立健全食品安全管理制度，完善预案的制定和各项措施的落实。 　　2、强化督查。积极开展食品安全事故的预防工作，领导小组办公室应适时组织相关人员对制度、措施落实情况进行督查，排查可能存在的食品安全隐患并及时整改，同时督促落实食品监管部门的要求和检查整改意见，做到早发现、早报告