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味精废水处理技术实验的研究 　　摘要：味精废水是一种高COD、高氨氮的难处理废水，味精废水的治理已经成为制约味精生产企业发展的重大难题。利用厌氧+好氧工艺对经过初沉池物化处理的味精废水进行生化处理，并在厌氧池、好氧池设置生物填料，实验证明，当进水COD控制在600～1900mg/L氨氮控制在25～90mg/L范围内时，二沉池出水COD基本稳定在50mg/L以下，氨氮基本稳定在5mg/L以下。 　　关键词：味精废水； 物化处理； 生化处理； 填料 　　Abstract:MSG wastewater is a kind of refractory wastewater which is high COD and high ammonia nitrogen, wastewater treatment has become the major problem which restricts the development of MSG manufacturers. In this paper, after a physic-chemical treatment, the MSG wastewater from the primary sedimentation tank is led into an experiment device for bio-chemical treatment using anaerobic and aerobic process, and efficient bio-active filler are setted in the anaerobic tank and aerobic tank. Results have shown that when the COD of influent of the experiment device is from 600 to 1900mg/L, the COD of the wastewater coming out of the device can be stabilized at a level below 60mg/L, while the Ammonia is from 25 to 90mg/L, the Ammonia of the wastewater coming out of the device can be stabilized at a level below 5mg/L. 　　Key words:MSG wastewater；physic-chemical treatment；bio-chemical treatment；filler 　　中图分类号： Q5 文献标识码： A 文章编号： 　　味精是一种被广泛使用的食品增鲜剂，我国是味精的生产大国，约占世界产量的一半，而生产1吨味精会产生25～30m3的高浓度有机废水[1]。味精生产过程中产生的高浓度有机废水是指味精发酵液提取谷氨酸后排放的母液，此类废水的水质具有“五高一低”的特点，即高酸性、高COD、高BOD5、高硫酸根、高菌体含量、低温的特点[2]。目前流行的味精生产工艺是以淀粉质为原料，通过发酵法进行生产。淀粉质原料水解为葡萄糖，以谷氨酸发酵菌发酵生产谷氨酸，再经碱中和得谷氨酸钠结晶[3]。味精生产废水主要来自浸泡、过滤、发酵、离交等4个工序[4]。味精废水未经处理直接排入江河中会造成严重的环境污染，味精废水的治理已经成为制约味精生产企业发展的重大难题。 　　1实验概述 　　本次实验主要是利用厌氧+好氧工艺中试装置对某公司味精废水进行实验，并结合高效生物活性填料，重点研究该味精废水中有机物和氨氮的处理效果。本实验的废水为某公司在味精生产过程中不同生产车间排放的混合废水，主要包括味精精制过程的废水、赖氨酸及谷氨酰胺生产过程的废水、淀粉废水、清洁工艺冷凝水、循环水以及发酵车间的少量洗罐水。该废水的特点是有机污染物浓度较高、氨氮含量高、可生化性较差，水质变化较大。本实验采用的工艺的具体流程为：进水—厌氧池—好氧池—二沉池—出水（实验原水为某味精生产公司现有污水厂初沉池出水），厌氧池、好氧池都投加一定量的高效生物活性填料。 　　2实验进水水质 　　实验进水水质见表1： 　　表1进水水质 　　 　　 　　3实验运行情况 　　实验初期为污泥驯化阶段，采用原有污水处理系统生化污泥作为接种污泥，经过近10天的驯化和培养污泥浓度由2000mg/L逐步提高到3000mg/L左右，实验水温维持在30度左右，好氧池溶解氧控制在3~4mg/L。污泥驯化过程中随着污泥逐渐适应该废水，实验的处理效果逐步提升，二沉出水的COD、氨氮明显下降并逐步趋向稳定。 　　3.1污染物去除效