抗冻蛋白和冰核蛋白对植物抗冻性能的作用机制.docVIP

经济林研究 2009, 27 (2) : 1252130N onw oodF 经济林研究 2009, 27 (2) : 1252130 N onw ood F ores t R esea rch Ξ 抗冻蛋白和冰核蛋白对植物抗冻性能的作用机制 樊绍刚, 张党权, 邓顺阳, 明付焕 ( 中南林业科技大学 经济林育种与栽培国家林业局重点实验室, 湖南 长沙 410004) 摘 要: 植物抗冻蛋白是避免植物寒害冻害发生的重要物质, 相对而言, 极地的鱼类和昆虫的抗冻蛋白具 有低热滞活性和高重结晶抑制活性的特征。 冰核活性蛋白是由冰核活性细菌、真菌或昆虫合成的生物冰核 剂, 降温初期可提高水溶液的冰核形成的温度, 温度过低时可降低水的过冷却点。 比较分析了抗冻蛋白和冰 核蛋白的生物学特性、蛋白特征及其对水分子固液两相间变化的调控机制, 这对于揭示植物抗冻性能的复杂 的作用机制和植物抗冻基因工程应用的研究有着重要的意义。 关键词: 过冷却; 抗冻蛋白; 冰核蛋白; 植物抗冻性; 综述 中图分类号: 文献标识码: 文章编号: 1003- 8981 ( 2009) 02- 0125- 06 Q 51 A M echan ism of An t if reeze Pro te in an d Ice Nuc leopro te in on P lan t An t if reeze A c t iv ity FA N Shao- gan g, ZHA NG D an g- quan , D ENG Shun - yan g, M ING Fu- huan (Key L ab o f N o n2w oo d Fo re st P ro duc t s o f S ta te Fo re st ry A dm in ist ra t io n, C en t ra l So u th U n ive r sity o f Fo re st ry and T ech no lo gy, C h ang sh a 410004, H unan, C h ina) A bstrac t: P lan t an t if reeze p ro te in is a k ind o f im po r tan t m a te r ia ls w h ich avo id co ld and f ro zen dam age. Com p a red w ith f ish e s and in sec t s in po la r reg io n, p lan t an t if reeze p ro te in s h ave low h y ste re sis ac t iv ity and inh ib ito ry ac t iv ity o f h igh rec ry sta lliza t io n. Ice nuc leop ro te in s a re b io lo g ica l ice nuc le i agen t o f ac t ive bac te r ia, fung i and in sec t s, w h ich inc rea se aqueo u s so lu t io n tem p e ra tu re o f ice nuc le i fo rm a t io n in ea r ly coo ling stage, and dec rea se sup e r coo ling po in t o f w a te r tem p e ra tu re. B io lo g ica l and p ro te in ch a rac te r ist ic s o f an t if reeze p ro te in and ice nuc leop ro te in, regu la to ry m ech an ism o f so lid2liqu id p h a se ch ange s o f w a te r m o lecu le s w e re ana lyzed, w h ich w a s o f g rea t sign if icance in revea ling com p lica ted an t if reeze m ech an ism and p lan t an t if reeze app lica t io n s o f gene t ic eng inee r ing re sea rch e