认识米制品与小麦制品-新竹教育研究发展暨网路中心.PDF

計 畫 項 目 小小眼睛看世界課程- 國際化 活 動 名 稱 當白飯遇上麵包 參 與 人 員 低年級學生 活動時間 6節課 執 行 處 室 教導處 設 計 者 許芊惠 ■語文 數學 ■生活 社會 自然與生活科技 健康與體育 統 整 領 域 ■藝術與人文 綜合 瞭解自我與發展潛能 欣賞、表現、審美與創新 生涯規劃與終身學習 表達、溝通與分享 十 大 基 本 尊重、關懷與團隊合作 文化學習與國際瞭解 能 力 規劃、組織與實踐 運用科技與資訊 主動探索與研究 獨立思考與解決問題 資訊教育 ■環境教育 性別平等教育 海洋教育 七 大 議 題 人權教育 生涯發展教育 家政教育 2-2尊重不同文化 ___ 學年度__ 2-3欣賞不同文化 學期國際教 2-4 接觸並認識國際及全球議題 育推動指標 4-1認識及尊重不同族群的異質文化 2-2-1能尊重與關懷 三國以上國家文化，並分享相處的情形。 2-3-2能表現欣賞身邊不同文化背景的人。 指 標 之 2-4-1能研究與發表三項 以上國際議題。 操作型定義 4-1-1描述三個以上國家風俗民情、傳統的節令與禮俗的意義 。 【活動一】認識米製品與小麥製品 2-1-1 2-1-2 4-1-1 活動與操作 【活動二】小小廚師 2-1-1 2-2-2 4-1-1 型定義如何 【活動三】飽足與飢餓 2-1-1 2-4-1 4-1-1 相 扣 教師/行政準備電腦 單槍投影機 學習單 米製品影片 小麥製品影片 活 動 準 備 學生準備資料蒐集 壽司製作食材 三明治製作食材 活 動 材 料 壽司食材 壽司製作工具 三明治食材 水果刀 覘板 餐碗 執 行 方 式簡報 操作 探索發表 分享 【活動一】認識米製品與小麥製品 (1節 ) 活 一引起動機. 動 教師說說「愛吃水果的牛」的故事，並請學生回答下列的問題。 規 活 1. 故事中的牛愛吃水果，那你喜歡吃什麼呢 ? （學生自由發表） 劃 動 2. 那如果讓你二選一，你喜歡吃飯還是麵包？喜歡吃粄條還是義大利麵？ 與 內 喜歡吃粥還是吃麥片？我們來做個個人喜愛的調查。 (學習單一) 研 容 究 二.主要活動 1 介紹各式各樣米製品與小麥製品(麵粉製品) 1. 提示學生以上食物可以分為兩大類：米製品與小麥製品(麵粉製品) 2.教師藉由投影片與網站照片介紹各式各樣米製品與小麥製品(麵粉製品) 米製品 白米飯、壽司、粄條、粥、粽子、 旺旺仙貝、麻糬、年糕、米漿、湯 圓、米粉、油飯、豬血糕、糯米腸、