医学实验动物学第五章营养对实验动物的影响.ppt

各种实验动物营养需要特点 猴 ☆属于非人灵长类，食性与人相近，对营养要求比较高。 ☆一般以面粉、豆粉、玉米粉、鸡蛋、食盐等制成饼干作为主食。 ☆猴饲料中粗蛋白质含量占24-26%左右。猴对维生素C特别敏感，如果缺乏可造成牙龈出血，精神萎靡，长期缺乏或不足会导致死亡。 ☆每天定量供给新鲜水果和蔬菜，或在主食中加入维生素添加剂，可以避免猴维生素缺乏症的产生。 Quietus 各种实验动物营养需要特点 小型猪 对粗饲料有很好的适应能力 对粗纤维的含量要求及消化能力比普通家猪高 蛋白质需求量低 三、影响营养需求的因素 1.遗传因素 不同品种品系的动物因遗传基因的表达程度不同而影响营养的需求，例如近交系小鼠与封闭群小鼠 ，对蛋白质饲料的需求，近交系小鼠要更高些 。 2.生理状况 动物在不同的生理状况中，如生长、怀孕、创伤或泌乳时，对营养需求会有所不同，个体需从饲料中获取额外的营养，以满足胎儿的生长、发育，组织的合成或修补，吸取制作乳、蛋、毛的原料。 3.环境因素 环境因素会改变动物的营养需求。就恒温动物而言，若暴露在较低的温度下，动物必须产生较多的热能以维持体温的恒定。反之，在高温环境中，动物采食欲望会下降，此时应提供高营养水平的饲料，使动物获得足够的养分。 4.微生物状态 在正常饲养条件下，动物肠道中存在大量的微生物，这些微生物在肠道中栖生、繁殖、代谢，产生许多营养物质，如水溶性的维生素B1，维生素K及氨基酸等，这些物质通常通过食粪行为被动物再吸收和利用。这些物质被利用的情形，会因动物种类、饲料成分、饲养条件不同而有所差异。 实验操作如外科手术或于饲料中添加测试药物时，会造成动物紧张或改变饲料的适口性，使动物食欲减退，进而影响饲料的采食。此时就必须给予适口性较好的饲料或提供高营养成分的饲料。 5.研究条件 6.营养成分的相互作用 在调制饲料时要留意营养成分间的相互作用，因为某种养分摄取量增加时往往会影响到另外营养成分的吸收和利用。 四、饲料的配方和制备 天然饲料原料：如谷物、脱水蔬菜、草粉、鱼粉、骨粉、矿物质、酵母等 加工饲料原料：如玉米淀粉作为饲料糖类来源，牛奶中提取酪蛋白作为蛋白质来源等 纯化学物质：如氨基酸、必需脂肪酸等 饲料原料的来源 饲料的配合 任何单一的饲料都不能满足不同动物的不同生长时期对营养的需要，因此需要进行配制，使其含有全面而均衡的各种营养素，以满足动物生长繁殖或特殊实验的需要。这种饲料叫“全价营养饲料”。 饲料标准化 实验动物饲料的组成和营养标准主要参照人和农畜。 饲料是动物实验中难以控制的一种主要因素。A：组成、饲喂方式影响实验动物的健康状况、行为和代谢过程。B:不同牌号之间和不同批号之间的变化降低实验结果精确性。 解决之道:a:检索文献。B：尽可能选择广泛应用的饲料，以便实验项目能有效地进行重复。 设计配合饲料时应考虑的因素 必需参考各类动物的营养需要量，并根据饲养实践经验加以应用； 尽可能选用营养丰富，价格低廉，本地区来源较充足的原料； 要注意饲料的适口性； 要考虑动物的生理特点选用适宜的饲料。 天然存在或人为带入的污染物会影响实验动物的生理过程，以及实验数据的准确性。 饲料的分类 饲料按物理性状的分类 颗粒料 粉料 膨化料 凝胶料 液体饲料 大、小鼠配合颗粒饲料 根据所含营养成分进行分类 配合饲料 浓缩饲料：除能量 预混料：再除蛋白 添加剂： 代乳饲料 按所饲喂的动物种类及生理阶段进行分类 按所饲喂的动物种类分类 按生理阶段分类：育成料、繁殖料、维持料 按饲料的用途或功能分类 缺锌饲料 高胆固醇饲料 蛋白质缺乏料 颗粒饲料的优点 加工过程中高温作用使蛋白质变性和淀粉α 化，容易消化吸收。 加工过程中高温具有杀菌作用，使细菌数大量减少，饲料不易变质。 加工过程中高温能灭活原料中有害物质。 颗粒饲料便于运输、储存、饲喂。 颗粒饲料适合于啮齿类动物啃咬习性。 易掌握每日摄食量，不易造成浪费 首选γ射线照射消毒（25kGy）：饲料预先分成定量小包装（一般每包2kg），密封、抽真空，然后用一定剂量的Co60照射。由于射线穿透力强、灭菌效果好，饲料中营养成分保持完好。动物实验首选这种小包装辐照料，使用方便，储藏时间也相对要长一些。 干热、湿热消毒对营养成分破坏较多： A.?预真空灭菌（俗称“干消毒”）：131℃4’；适合于饲料、笼具、手术器械等； B.一般高压灭菌（俗称“湿消毒”）：121℃25’左右； 药物熏蒸法会有化学残留：环氧乙烷灭菌，方法简单，可能污染环境。 饲 料 消 毒 微波灭菌：采用专用工业微波炉，小规模也可以使用家用微波炉进行饲料灭菌。磁控管发生高频微波（108-11 /秒），微波具有对金属固体产生反射、对非金属固体产生穿透、对液体产生吸收作用。饲料含有8-10%水分，吸