单元不饱和脂肪酸的氧化作用.ppt

p.708 圖 17-15(a) p.708 圖 17-15(b) p.708 圖 17-15(c) p.708 圖 17-15(d) p.708 圖 17-15(續) 圖17-15　β 氧化的酵素。這裡顯示出在革蘭氏陽性菌及革蘭氏陰性菌、粒線體，以及植物的過氧化體和乙醛酸體的 β 氧化酵素之不同次單元結構。Enz1 是醯基輔酶 A 去氫酶；Enz2 是烯醯輔酶 A 水合酶；Enz3 是 L-β-羥醯基輔酶 A 去氫酶；Enz4 是硫解酶；Enz5 是 D-3-羥醯基輔酶 A 差向異構酶；而 Enz6 是 Δ3, Δ2-烯醯輔酶 A 異構酶。(a) 革蘭氏陽性菌 β 氧化的四個酵素以獨立且可溶性的方式存在，就如同粒線體內對短鏈脂肪酸具有特異性的酵素系統。(b) 在革蘭氏陰性菌中，四種酵素活性存在於三條多胜肽鏈中；Enz2 和 Enz3 是一條單一多胜肽鏈上的一部分。(c) 粒線體的極長鏈特異性系統是由 3 個多胜肽所組成，其中一個包含了 Enz2 和 Enz3 的活性；在這個例子中，此系統是和粒線體內膜相連接的。(d) 植物過氧化體和乙醛酸體的 β 氧化系統，其 Enz1 和 Enz4 是分開的多胜肽，但 Enz2 和 Enz3 和兩個輔助酵素為（Enz5 和 Enz6）一條單一胜肽鏈上的一部分，此胜肽鏈我們稱為多功能蛋白（MFP）。 p.707