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MT系列面条机使用说明及安全注意事项 1.概述 MT系列面条机，是山东银鹰炊事机械公司根据市场需求，总结多年面食机械生产经验设计的面条加工机械，结构紧凑，功能实用，性价比优良。可用于制作面条及中西面点，适合宾馆、饭店及食品加工单位选用。 2.结构及特点 该产品主要由机架、传动部分、轧辊压皮部分、面条切刀部分、防护罩等组成，结构紧凑，操作使用方便。（详见面条机结构示意图） 3.操作使用 3.1使用前的准备和检查 3.1.1 机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。去除粘在轧辊上的油纸，按图示位置安装好顺面簸箕。 （为便于包装运输，顺面簸箕未安装在机器上)。 3.1.2 检查电源电压是否与本机使用电压相符，在接地标记处可靠接地，在机等电位标示处用导线与其他机器等电位接线柱可靠连接（连接线用2.5mm2～6mm2的导线）。将电源线伸长，接在断路器上（建议配置10A断路器），接通电源，把倒顺开关置于“顺”时，轧辊转向应与机器上所标示的方向相同，否则调整接线。 切勿长时间反转，反转容易造成面条刀损坏。 3.1.3 MTD50型面条机带有拌粉机构，将开关置于“顺”时拌面斗内的搅拌器不运转，把倒顺开关置于“倒”时，拌面斗内的搅拌器运转。 3.1.4 MT60Ⅰ型面条机带有面条刀齿轮离合机构（见图2），压皮时不用拆卸面条刀。当手把插销置于压皮位置时，离合齿轮与面条刀齿轮