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早期断奶仔猪肠道损伤与营养调控 早期断奶仔猪肠道损伤与营养调控 程学慧彭健 I华中农业大学畜牧兽薹学院.湖北武汉430070) 仔猪生产是整个养猪生产过程中最重要的一个 环节.当今养猪科学的一大革命,便是为了提高母 猪的繁殖利用率而推行的仔猪早期断奶新技术 早期断奶给仔猪的生长发育带来了不良影响. 造成仔猪断奶后食欲差,消化不良,腹泻等”仔猪 早期断奶综合症”,给养殖业带来巨大经济损失 产生这一后果的生理基础是由于断奶应激影响仔猪 肠道组织的形态结构,消化道微生态区系的平衡 同时断奶应激也严重影响免疫系统和酶系统发育及 健全. 1.1早期断奶对仔猪肠道彤态结构的影响 肠道不仅是消化器官,也是体内最大的免疫和 内分泌器官肠道形态结构的完整性是肠道一切功 能正常发挥的基础.早期断奶导致仔猪小肠粘膜萎 缩(绒毛变短,隐窝加深)(Hampson,1986;Na}m— Ills等,1993b;Wu等,1996;彭健等,2000J 吱稿日期:2OOl一07—18 Pluske(1993J认为,小肠粘膜萎缩与断奶后的开食 料有关,而且仔猪离开母猪和分栏也是主要因素之 一 .陈代文(1996)研究了仔猪补充不同类型的饲料 蛋白质对3周龄断奶仔猪小肠粘膜形态结构的影 响,认为豆粕造成的损伤最严重,玉米一豆粕混合 型次之,而乳蛋白晟轻.大多数研究认为,早期断 奶仔猪小肠粘膜萎缩主要与采食量有关(Pluske 等,1996)而并非13粮组成(Mccracken等,1993; Hetty等,l998}.Spreeuwenberg(2001)研究认为, 断奶后仔猪持续摄人低能量是造成粘膜损伤的主要 因素,试验发现,高乳糖一低蛋白13粮比对照组低 乳糖一高蛋白日粮显着抑制肠粘膜萎缩. 1.2早期断奶对仔猪肠道微生态的影响 新生仔猪肠道微生物主要来自于母猪阴道和粪 便及环境中的微生物.断奶前仔猪粪便中很少发现 产肠毒素.而断奶后粪便中产肠毒素大肠杆菌和非 产肠毒素大肠杆菌大量出现,甚至成为优势菌 (Nabuur.1995).造成这种情况的可能原因是:① 测定其旋光度,结果见表5. 表4每毫升样品溶液台乳糖的毫克数 表5不同时间样品溶液的旋光度 通过以上测定,说明在2小时内样品溶液旋光 度无变化,稳定性好 2.5回收率测定 橱料博蓖2001年幕9期 用样品溶液加不同数量的标准储备液(1mL, 2mI,3mL4mLJ,测定回收率,分别是99.5%, 99.8%1oo0%997%,平均回收率为99.7%. 3讨论 ①此法简单易行,不需要昂贵仪器,具备常规 化验室设备即可;②此法避免了氧化法及紫外分光 光度法测定时,样品反应不确定性造成的测定误 差;③此法测定的样品,必须是没有掺假的乳清粉. 若掺有具旋光性物质,此法不适合做为检验;④有 条件单位检验乳清粉,最好应用分离度高的高效液 相色谱法测定,减少其它糖类对乳糖测定的影响 l每考文韫4篇,车刊略) 一 26～ ‘...1●.____●___一 断奶仔猪肠道粘膜被某些饲料成分或病毒损伤.大 肠杆菌粘附和入侵受损上皮;②哺乳期抵抗大脑杆 菌粘附的母乳有益成分消失;③断奶短期内.仔猪 由于消化酶活性低而造成仔猪消化不良,没有被彻 底消化的饲料为肠道大肠杆菌的增殖提供r宽足的 养分一 1_3早期断奶对仔猪腑道免疫机能的影响 早期断奶仔猪出现显着的免疫抑制,其原 是:①断奶造成仔猪母源有益因子的消失.母乳特 别是初乳中含有的多种生物活性成分,如激素,生 长因子,神经肽,抗炎症因子和免疫调节因子对于 后肠道(特别是肠道上皮,肠神经系统和粘膜免疫 系统)的分化发育和功能起重要作用(Goidman, 2000l;②断奶造成仔猪受到臼粮抗原的挑战:断 奶仔猪日粮中的大豆蛋白如大豆球蛋白p一聚球 蛋白可引起仔猪肠道过敏反应.另外,抗原陆大豆 蛋白对小肠组织中T,B淋巴细胞含量和小肠电解 质的分泌均有重要影响;③断奶造成仔猪免疫系统 发育所需营养不足. 1.4早期断奶对仔猪肠道消化酶系统的影响 早期断奶严重影响仔猪消化酶的活性.Lblde. mann(1986)报道,断奶】周内各种胰酶{胰脂酶, 胰蛋白酶,胰淀粉酶和糜蛋白酶)活性均显着降 低,除胰脂酶外其它酶在2周时恢复至断奶前水 平Owsiev(1986)的研究报道.断奶后l～3天. 胰脏和小肠内容物中淀粉酶,咦蛋白酶和糜蛋白酶 活性降低,到l2天后可恢复至断奶前水平同时 小肠酶(乳糖酶,蔗糖酶,麦芽糖酶等)活性也显着 降低{Jensen,1997). 鲁祷鞲孱照雷黪键幢 2.1微生态制荆(益生菌,益生素厦舍生剂1 2.1.1益生苗 Fuller(1989)认为益生菌是一种通过改善动物 肠道微生态平衡而对机体产生有益作用的话的微生 物添加剂作为益生菌的微生物主要有:双歧杆 菌乳酸