中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品添加剂2丁二酮.PDF

中华人民共和国国家标准 GB 23488—xxxx 食品安全国家标准 食品添加剂 2,3-丁二酮 （送审稿） 201x-xx-xx 发布 201x-xx-xx 实施 中 华 人 民 共 和 国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB 23488—xxxx 前 言 本标准代替 GB 23488—2009 《食品添加剂 2,3-丁二酮》。 GB 23488—xxxx 食品安全国家标准 食品添加剂 2,3-丁二酮 1 范围 本标准适用于化学合成法制得的食品添加剂 2,3-丁二酮(又名丁二酮或双乙酰) 。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 2,3-丁二酮 2.2 分子式 C H O 4 6 2 2.3 结构式 O O 2.4 相对分子质量 86.09(按 2007 年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 黄色至黄绿色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 在很稀的溶液中带有强烈的黄油香气 GB/T 14454.2 3.2 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。 1 GB 23488—xxxx