饮品公司新员工培训手册.docVIP

员工培训资料 第一章 自来水 一、什么是自来水？ 自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合国家饮用水标准的供人们生活、生产使用的水。它主要通过水厂的取水泵站汲取地表水（江河湖泊）及地下水（井水）做为源水，经过沉淀、消毒、过滤、入库（清水库）等工艺流程，最后通过配水泵站或地形的高低落差（高层建筑需二次供水）输送到城市供水管道网，最终输送到千家万户的水龙头。 二、自来水污染 1、水源污染 工业废水、家庭污水的排放，汽车尾气、石油化工、农药等中的苯、酚等化学有机物的污染越来越严重。水利部部长汪恕诚指出，我国70％以上的河流湖泊遭遇不同程度污染，严重污染水质造成3亿多人饮水不安全，其中1.9亿人饮用水有害物质含量超标。据世界卫生组织报告，80％～90％的疾病与受污染的饮用水有关。于是，桶装水成为如今消费者们的主要饮用水。 2、生产过程中的污染 自来水工艺流程：（图） 水源用管道输送至一级泵房（取水泵房）并在一级泵房前加氯以杀灭藻类、植物和贝类动物；再通过一级泵房将水送至厂内处理系统中。通常经过混合（在水源水中加入适量的氯化铝，俗称矾）、反应、沉淀、过滤、消毒等处理工艺， 2 每一工艺配以相应的构筑物（如沉淀池、滤池、清水池等），滤后消毒一般是加氯和氨，投加了消毒剂的水经清水池、并在池内停留一小时左右就成为合格的饮用水，再经过二级泵房（供水泵房）加压输送到城市管网中，供生