分枝杆菌MycobacteriumZLP生产雄烯二酮4－AD的优化工艺.PDF

第6卷第6期 生物加工过程 Nov．2008 · · 2008年11月 ChineseJournalof Engineering 35 Bioproeess ZLP生产 分枝杆菌Mycobacterium 雄烯二酮(4-AD)的优化工艺 赵丽萍，张会彦，张先舟，魏 昭，李海波，张 伟 (河北农业大学食品科技学院，保定071000) 摘要：利用正交实验对分枝杆茵降解植物甾醇生产雄烯二酮(4一AD)的发酵培养基进行优化。同时进行温度和pH 温度28℃、最适pH7．0，在此基础上发酵96h,4-AD的产率可达到62．15％。 关键词：雄烯二酮；发酵