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封闭式循环系统养殖三文鱼技术的研究 　　摘 要：随着我国经济的发展，农产品出口也越来越多，对农产品的质量要求比较高，特别是对鱼有很高的要求。我国在三文鱼的养殖总结出了一定的养殖技术，养殖环境较为封闭，利用整个循环系统对其进行养殖，这种封闭式的循环系统养殖方式不受地理环境的影响，有很好的资源利用率，养殖技术有安全和污染小等特点，作为三文鱼养殖的发展方向，这种循环系统能够在最大程度上使养殖业得到更大的发展，但也会降低涌水量和养殖密度。文章主要阐述封闭式循环系统养殖三文鱼的技术研究。 　　关键词：封闭式循环系统；三文鱼养殖；技术 　　中图分类号：S965 文献标识码：A 　　三文鱼养殖有不同的模式，封闭式循环水养殖三文鱼在国内外比较少。我国利用封闭式循环系统的三文鱼的养殖技术还处在初级阶段，很少有此类报道，理论和实践经验都不是很充分。在进行封闭式养殖时，应对鱼的密度进行控制，因为密度作为一种胁迫因子，很大程度上会使鱼产生应激反应，导致生理的改变，大大降低了鱼的存活率和生长率，加大了鱼的发病率。因此，需要在基础上进行循环系统技术的不断提升。 　　1 封闭式循环系统养殖原理 　　循环水养殖是一种将同一养殖体系中的水资源经过养殖系统内部净化处理后循环利用的养殖模式，属设施渔业范畴。循环水系统的结构和功能应当是养殖池培育养殖品种、生物滤池去除氨氮、过滤装置去悬浮颗粒、臭氧发生装置消毒和去除有机物、曝气装置去除二氧化碳；其关键技术是水质的净化处理，核心是快速去除水溶性有害物质和增氧技术。该养殖方式融入了生物学、工程学、信息学等学科知识，含有较强的科技力量，具有自动化程度高、成活率高、养殖效果好、污水排放量少、对环境无污染等优点。 　　用循环水进行水产养殖的研究开始于20世纪70年代，当时主要是搬用生活污水和工业废水的处理方法和设备，并稍加改在进行水质净化，之后的一点时间对循环水系统的水处理特性有了进一步理解，逐渐发展了一些列专门应用于养殖废水处理技术和设备。 　　2 环水养殖中水处理技术的研究 　　养殖废水的处理是相对较新的研究领域，与工业废水和生活污水相比，养殖废水具有低含量的潜在污染物和高水流速率2个明显特征，因此采用工业废水或生活污水的处理方法并不能使其完全净化。目前，循环水养殖中的水处理主要有物理、化学、生物学以及综合净化方法，各养殖水体可根据自身的理化特征及养殖品种的不同进行适当选择。 　　2.1 物理净化 　　物理净化包括沉淀、曝气、吸附、过滤、紫外线照射以及泡末分离等方法。其主要是消除循环水中的悬浮物、有害气体和固体颗粒，其中紫外线照射起到了杀死水体中致病微生物的作用。目前在循环水养殖水处理中常用的物理过滤方式有沙滤系统、网袋式过滤系统、转鼓式过滤系统。生物滤器在悬浮物的去除中也起着重要作用，有研究表明双层浮球生物滤器对循环水中悬浮物的最大去除效率达90%，悬浮物最大残留颗粒为19～300m。 　　2.2 综合净化处理技术 　　在循环水养殖中综合利用物理、化学和生物学的方法对水体进行净化处理正日益受到人们的重视，并成为养殖水处理技术的主要发展方向。人工湿地是目前比较典型的养殖水综合处理体系。在湿地生态环境中所发生的物理、化学和生物学作用的综合效应包括沉淀、吸附、过滤、固定、分解、离子交换、硝化和反硝化作用、营养元素的摄取、生命代谢活动的转化和细菌、真菌的异化作用。湿地中水生植物的光合作用为水体净化提供了能量来源，植物根系不仅能够吸收水体中的营养物质、吸附和富积重金属元素，也为不同类型微生物的生长提供了多样性生境。 　　3 养殖海区的选择标准 　　3.1 流速 　　对鱼环境进行选择，水的深度一般情况下在18m左右，要有很好的水流交换系统，水面不能有过于频繁的风浪，流速规定在0.6S左右。潮流的流向必须要有一定的规律性，最大程度上避免使用没有规律性的水面。 　　3.2 底质 　　在进行打撅时要选择相对较为平坦的硬泥，对筏架进行必要的固定，以保证整个系统的稳定。尽量不要选择其他地质进行打撅，因为其他地质很容易使打撅不牢固，甚至不能打撅，遇到一些风浪，很容易把筏架连根拔起，造成损失。 　　3.3 水质 　　对于水质的选择，最主要的是水的透明度，一般情况下透明度要保持在2m，以保证鱼更好地适应。还要保证水中盐度的稳定性，禁止选择盐度浮动变化较大的水质。 　　3.4 其他条件 　　养殖区域的选择还需要满足各种交通便利条件，要有最为基本的交通保障，这样做的好处是便于输送必要的资料和一些供给品等；还需要有充足的电力，最大程度上满足鱼的各种需求。 　　4 鱼种的放养 　　4.1 苗种规格 　　由于三文鱼的养殖环境比较特殊，所以，对鱼苗的选择也会有非常严格的控制，不能过大或者过小，很多情况下应选择