基于创业教育论食用菌栽培课程的项目教学的改革.docVIP

基于创业教育论食用菌栽培课程的项目教学的改革 　　摘要 从项目教学内容、项目教学方法、考核方式等方面论述了食用菌栽培课程与创业教育的关系，并进行了基于创业教育的食用菌栽培课程项目教学改革探讨，目的是凸显农业高等院校学生创业特色，探索农业高等院校创业教育的有关课程、课程体系及途径。 　　关键词 食用菌栽培；创业教育；项目教学；改革 　　中图分类号 S646 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）09-0326-02 　　目前，创业教育已成为世界各国教育改革和发展的新趋势，尤其是在当前大学生就业难的新形势下，重视和加强大学生创业教育是培养大学生的创业意识和创业能力的有效途径[1-2]。因此，应该建立完善的大学生创业教学体系，如何将创业教育贯穿在专业课程体系的学习中，成为我国高等院校面临的一个重要课题。 　　1 创业教育在食用菌栽培课程中的引入 　　食用菌生产具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时等优点，其生产优势是可利用农业生产的下脚料来实现农业循环经济。目前全世界食用菌消费量每年以10%左右的速率递增，而我国是世界食用菌生产第一大国，但集约化大规模生产不多，仍以小型散户生产为主，食用菌生产领域蕴藏着大量的就业及创业机会。食用菌栽培为高等院校中农学类专业的专业课，是一项集经济效益、生态效益和社会效益为一体的“短、平、快”实践性很强的课程。基于