酯化反应的本质.PPT

复习 烃的衍生物和官能团的概念 * 第二课时 二、乙酸 分子式： C2H4O2 结构简式： CH3COOH 其官能团： —COOH（羧基） 1）乙酸的物理性质： 乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（所以又称冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。有刺激性气味，易溶于水。 2）化学性质： 1、酸性： a、与Na2CO3溶液反应： b、与Mg反应： Mg + 2CH3COOH →(CH3COO)2Mg + H2↑ Na2CO3+2CH3COOH →2CH3COONa+CO2↑+H2O 酸性比较：CH3COOH H2CO3 电离方程式： CH3COOH 　　CH3COO- + H+ 具有酸的通性； 2、酯化反应（P.69 实验3-4） 定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 酯化反应的本质：酸脱羟基醇脱氢。 酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。 1）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味） 2）溶解挥发出来的乙醇。 3）抑制乙酸乙酯在水中的溶解度。 硫酸的作用？？？？ 催化剂；吸水。该反应是可逆反应，加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行。 饱和碳酸钠溶液的作用？？？？ *