超声酶促维生素A棕榈酸酯反应的动力学-南京工业大学学报自然.PDF

第３３卷第３期 南　京　工　业　大　学　学　报　（自然 科 学 版） Ｖｏｌ．３３Ｎｏ．３ ２０１１年５月 ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＮＡＮＪＩＮＧＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹＯＦＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ（ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅＥｄｉｔｉｏｎ） Ｍａｙ２０１１ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７１－７６２７．２０１１．０３．０１１ 超声酶促维生素Ａ棕榈酸酯反应的动力学 朱　凯，张文娟，韩萍芳，韦　萍 （南京工业大学 生物与制药工程学院，江苏 南京 ２１０００９） 摘　要：考察超声辐照下影响合成维生素Ａ棕榈酸酯反应的因素（溶剂、底物摩尔比、底物浓度、反应时间、酶量和 超声功率），并优化了反应条件：在１０ｍＬ的正己烷溶剂中，０１６４ｇ维生素Ａ醋酸酯和０３２ｇ棕榈酸，在酶与维生素Ａ 醋酸酯的质量比为１∶４的固定化脂肪酶Ｎｏｖｏｚｙｍ４３５催化下，超声功率为９０Ｗ，反应６ｈ，酯化率可达８２％。并对其 动力学进行了研究，由非线性拟合得到动力学参数：最大反应初速率（ｒ ）为０５２２ｍｍｏｌ／（ｍｉｎ·ｇ）；维生素Ａ醋酸 ｍａｘ 酯的米氏常数为０４０４ｍｍｏｌ／Ｌ；棕榈酸的米氏常数为００３４ｍｍｏｌ／Ｌ。 关键词：超声辐照；维生素Ａ棕榈酸酯；脂肪酶；动力学 中图分类号：Ｑ５６２　　　文献标志码：Ａ　　　文章编号：１６７１－７６２７（２０１１）０３－００５３－０５ Ｌｉｐａｓｅｃａｔａｌｙｚｅｄｋｉｎｅｔｉｃｓｏｆｓｙｎｔｈｅｓｉｓｏｆｒｅｔｉｎｙｌｐａｌｍｉｔａｔｅｂｙ ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｉｒｒａｄｉａｔｉｏｎ ＺＨＵＫａｉ，ＺＨＡＮＧＷｅｎｊｕａｎ，ＨＡＮＰｉｎｇｆａｎｇ，ＷＥＩＰｉｎｇ （ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙａｎｄＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＮａｎｊｉｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ２１０００９，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｓｙｎｔｈｅｓｉｓｏｆｒｅｔｉｎｙｌｐａｌｍｉｔａｔｅｗａｓｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄｉｎｏｒｇａｎｉｃｓｏｌｖｅｎｔｗｉｔｈｉｍｍｏｂｉｌｉｚｅｄｌｉｐａｓｅ Ｎｏｖｏｚｙｍ４３５ｐｒｏｍｏｔｅｄｂｙｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｉｒｒａｄｉａｔｉｏｎ．Ｔｈｅｉｎｆｌｕｅｎｃｅｆａｃｔｏｒｓ，ｓｕｃｈａｓｔｈｅｓｏｌｖｅｎｔ，ｔｈｅｍｏｌａｒｒａ ｔｉｏａｎｄｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｏｆｓｕｂｓｔｒａｔｅｓ，ｔｈｅｒｅａｃｔｉｏｎｔｉｍｅ，ｔｈｅａｍｏｕｎｔｏｆｌｉｐａｓｅ，ａｎｄｔｈｅｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｉｒｒａｄｉａｔｉｏｎ ｐｏｗｅｒ，ｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄａｎｄｏｐｔｉｍｉｚｅｄ．Ｕｎｄｅｒｔｈｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆｒｅｔｉｎｙｌａｃｅｔａｔｅｏｆ０１６４ｇａｎｄｐａｌｍｉｔｉｃａｃｉｄ ｏｆ０３２ｇ，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｉｒｒａｄｉａｔｉｏｎｐｏｗｅｒｏｆ９０Ｗ，ｓｏｌｖｅｎｔｈｅｘａｎｅｏｆ１０ｍＬ，ｍａｓｓｒａｔｉｏｏｆｌｉｐａｓｅｔｏｒｅｔｉｎｙｌ ａｃｅｔａｔｅｏｆ１∶４，ａｎｄｒｅａｃｔｉｏｎｔｉｍｅｏｆ６ｈ，８２％ｏｆｒｅｔｉｎｙｌａｃｅｔａｔｅｗａｓｃｏｎｖｅｒｔｅｄｉｎｔｏｒｅｔｉｎｙｌｐｌａｍｉｔａｔｅ．Ｆｏｒ ｔｈｅｒｅａｃｔｉｏｎ ｋｉｎｅｔｉｃｓ，ｔｈｅ ｒａｔｅ ｃｏｎｓｔａｎｔｓｗｅｒｅ ｏｂｔａｉｎｅｄ ｂｙ ｎｏｎｌｉｎｅａｒｆｉｔｔｉｎｇ ｗｉｔｈ ｒ ＝ ｍａｘ ０５２２ｍｍｏｌ／（ｍｉｎ·ｇ），Ｋ ＝０４０４ｍｍｏｌ／Ｌ，Ｋ ＝００３４ｍｍｏｌ／Ｌ． ｍＡ ｍＢ Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｉｒｒａｄｉａｔｉｏｎ；ｒｅｔｉｎｙｌｐａｌｍｉｔａｔｅ；ｌｉｐａｓｅ；ｋｉｎｅｔ