产妇的催乳饮食资料教程.pptVIP

金针菜黄花菜 性微寒，利尿消肿，凉血止血，通乳消痈。 　金针菜，黄花菜等别称，是花蕾部分。营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。 莴笋 莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。 莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。 茭白茭白 性寒催乳除烦 少乳大便秘结，口腔溃疡，茭白泥鳅豆腐羹加醋调服，奇效。 江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。多用茭白、猪蹄、通草同煮食用，有较好的催乳作用。 由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。 　　 黄豆芽.清热利湿。所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，在发酵中酶的作用充分释放钙、磷、铁、锌等矿物质元素。防治维生素B2缺乏。 海带 含钙和碘，碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患 孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。 常用食疗 乳汁淤积饮食调理 建议清淡饮食，减少浓汤摄入，保证新鲜蔬菜和水果的摄入 玫瑰代代花茉莉花茶饮 加开水盖盖，10分钟即可饮用，功效疏肝散结。 代代花 【性味】　性微寒，味苦、酸。 　　 【功能主治】　行气宽中，消食，化痰。用于胸腹闷胀痛、食积不化、痰饮、脱肛。 玫瑰花 性味 ： 甘、微苦，气香性温。 功用： 利气、行血，可用于妇女月经过多，赤白带下理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆， 茉莉花 茉莉花的作用及功效：茉莉花性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效。 .《饮片新参》：平肝解郁，理气止痛 通草蒸鲫鱼 通草用冷水浸泡半小时左右，煎汁备用，鲫鱼洗净在鱼背上划若干刀。将鱼方如锅内，通草汁倒上，加姜丝.盐.植物油，大约40分钟。 功效：清热利尿通气下乳。鲫鱼健脾胃、除湿利水，通络下乳。 单击此处编辑母版标题样式 催乳饮食 乳母的饮食及其重要，一方面补偿妊娠和分娩时所损耗的营养，一方面促进器官和各个系统的恢复；另一方面为分泌乳汁质量及量起决定性作用。影响婴儿的健康。 基础代谢率增高，比为哺乳妇女高20%以保证自身机体恢复和哺乳的顺利完成，为保证乳汁优质，母体对能量优质蛋白、脂肪、无机盐、维生素等的需求相应增加。 子宫及其附件逐渐恢复孕前状态。母体正常条件下可储备约6千克体脂。 泌乳：当胎盘离开母体开始泌乳。婴儿对乳头的刺激，乳汁的排空，婴儿的哭声，都能刺激乳汁的分泌。 乳汁分泌需要大量的营养物质，需要及时补充。 二、乳母营养要求 热量 乳母由于照顾孩子消耗热量以外，还有乳汁的热量消耗。 每100毫升乳汁含热量280千焦耳。 我国营养学会建议的标准为在乳母本身热量供给之外，在哺乳的1~6个月乳母，应该额外增减1260千焦耳（每天500千卡）FAO（联合国粮食及农业组织）/WHO建议额外增加2310千焦耳。 孕期的脂肪储备约6千克。 怎样判断乳母热量是否足够 方法1：了解乳母体重的改变状况 在对于个体乳母进行膳食指导时，体重的改变仍然可作为提供能量是否足够的信号，如体重减轻迅速，应考虑热量的供给可能存在不足的问题；如体重迅速增加，应考虑热量的供给可能过多，应增加体力活动，以免发胖。 方法2：观察泌乳量 泌乳量也可作为乳母摄入热能是否充足的依据，若在哺乳后婴儿有满足感，能安静睡眠，在哺乳后3～4小时内无烦躁现象，且生长发育好，表示乳汁质量适当；若在哺乳前后各称一次体重，可知道一次乳汁的量，当每次在150毫升左右，可认为热量比较充足。 （一）.蛋白质 孕期体内存储蛋白质很少，哺乳期需要量大，对乳汁分泌的影响大，每日应提供优质蛋白12.5克。严重缺乏蛋白质可影响乳汁内蛋白质含量。正常成人每日需要70~80.。