上海鲜食玉米生产现状产业发展前景课件.ppt

2、设立特用玉米研发专项经费，鼓励科研单位与企业联姻，推进产业进步。 我国有若干企业开展了对糯玉米淀粉的研发，由于缺少资金及成本过高，产品中试只能半途而废，取得的成果只局限于实验室水平。为此，国家应该设立专项研发基金，鼓励有条件的科研单位或企业加大投入，积极开展相关研发和大胆进行产品中试，推进糯玉米产业的发展。 3、 优化糯玉米种植结构，提供高品质原料 尽快构建我国按用途划分的糯质玉米原料结构，注重原粮的优质化和专用性，扩大工业用优质玉米的种植面积，提高工业用玉米的质量和产量。通过给予龙头企业以专项支持等形式，鼓励企业积极发展产后加工；通过良种补贴等形式，积极引导农民开展规模化种植，为企业提供高品质的加工专用原料。（目前国家注重和正在实施的加强农村土地流转措施为规模化种植提供了契机） 一是科研、推广结合，加快科技成果转化。 二是在稳定鲜食玉米种植面积基础上，拓展加工玉米生产。 三是改善玉米生产的组织结构，发展适度规模生产，形成稳定的专用玉米生产基地，推进休闲农业建设。 四是推广优质高产专用玉米品种，同时研究推广节本增效及绿色安全生产技术，提高专用玉米的商品品质和加工品质。 五是实现产加销一体化，延长产业链，增加经济效益，形成主导品种、骨干产品和知名品牌。 四、 上海鲜食玉米产业发展思路 五、上海“众之梦”玉米专业合作联社的成立将推进上海糯玉米产业的发展 在各级农技推广部门的积极协助下，由众喻食品有限公司牵头，于2013年4月，携玉米育种、生产、加工、销售等16家企业组建成立了上海“众之梦”玉米专业合作联社。 上海“众之梦”玉米专业合作联社的成立将推进上海糯玉米产业的发展 “联社”以立足农业、体现特色、致富农民为己任，在市、区县农业技术推广部门和上海交大等科研单位的技术指导下，实施标准化生产、现代化加工和品牌化销售，做到全心全意为市场提供安全、卫生、优质鲜食玉米的同时，致力研发特色玉米深加工产品，提升玉米生产的附加值，满足市民对玉米产品的周年需求。 联社的奋斗目标: 全力打造本市最具影响力的优质特色玉米产、加、销一体化企业，推进糯玉米产业的发展。 加工 销售 生产 * * * * 上海鲜食玉米生产现状＆产业发展前景 玉米是全球第一大谷物。除南极洲之外，全球有70多个国家种植玉米。贸易量约占世界粮食贸易总量的1/3。玉米是用途最广泛的作物，其营养丰富，堪称“五谷之王”。玉米也是重要的工业原料，是加工品种最多、链条最长和增值最高的谷类作物。 上海鲜食玉米生产现状 2 糯玉米加工业发展重点及策略 3 4 5 从五个方面展开讨论 鲜食玉米产业发展前景 1 企业联手助推上海糯玉米产业发展 上海鲜食玉米产业发展思路 以玉米为原料的加工食品占10％以上 美国 我国 大多以鲜食、速冻、真空包装等初级加工形式上市销售 玉米的营养价值和保健作用逐渐被人们认识，鲜食玉米及玉米制品倍受喜爱。 一、发展前景 目前上海年生产鲜果穗4万吨左右，年加工玉米棒仅在0.2万吨以内。按上海常住人口每人每周吃一次玉米制品计算（2000万人×50周×150克/次），年生产需15万吨。 从全国范围看，我国城市化率为35%，城镇人口约5亿，如果每人每年吃30穗玉米，年种植面积30万公顷。加上加工产品，预计我国甜、糯玉米种植面积每年将达到60万公顷。可见，鲜食玉米产业的发展潜力巨大，发展前景广阔。 发展前景 二、上海鲜食玉米生产现状（特点及问题） 品种结构不断优化 种植面积趋于稳定 栽培模式多样化，栽培技术得到提高 区域化生产逐渐凸现，规模化经营和品牌意识得到强化 从1992年开始，上海市农业技术推广服务中心科技人员会同各区县农业科技人员，先后引进苏玉糯1号、中糯2号等优质高产杂交种，经过多年的试验、示范，并通过有关项目的实施，全面推广了“苏玉糯1号”、“中糯2号”，平均亩产700公斤以上，比项目实施前种植的农家品种增产360公斤以上。近年来，随着种植业结构的调整和消费者对鲜食玉米品质要求的不断提高，经过科研、推广人员的不断努力，一批优质特色的新品种如：上海农科院的申科糯、申科甜系列、沪玉糯3号、沪紫黑糯,上海种业集团的申糯系列、上海华耘种业有限公司的天彩2号、华耘黑糯501、华耘白甜糯601、上海惠和种业有限公司的圣甜1号、申惠甜1号、和甜1号等已经崭露头角并逐步得到示范推广。生产者可根据不同茬口、不同种植时期、不同栽培模式选择合适的品种种植。随着品种的优化和示范推广，将进一步推进上海鲜食玉米产业的发展，从而实现农业增效、农民增收。 品种结构不断优化 香甜糯1号 天彩2号 华耘黑糯系列 超甜208