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强筋优质小麦高产高效栽培技术的探讨 　　摘 要：强筋小麦的栽培技术要求在保证强筋小麦品质特性的基础上，提高产量和效益，达到优质高产高效的目的。强筋小麦的栽培技术对品质的要求是保证生产的小麦籽粒蛋白质含量高，湿面筋含量高，面团稳定时间长，容重高，出粉率高等。每一项栽培措施都应该围绕达到上述品质指标和高产高效的要求来制订。在继承传统的小麦高产经验基础上，实现强筋小麦丰产高效，要突出抓好以下关键技术。 　　关键词：强筋； 优质；小麦；高产高效；栽培技术；探讨 　　一、选用优质高产的强筋小麦品种 　　小麦的品质特性和产量特性是其遗传基础所决定的，栽培措施是第二位的，对其有重要的影响。要生产高质量的强筋小麦，首先要选用优质高产的强筋小麦品种。根据近几年来市场需求现状和品种综合表现，适宜种植的半冬性品种有新麦9408、河北藁城市农业科学研究所的8901～11、安徽省涡阳县农业科学研究所的??麦38、郑麦9405，还有目前大面积种植的烟农19等，弱春性品种有郑麦9023、河南省郑州市农业科学研究所的豫麦34、郑农16 等。一个地区，一般来说，一个小麦品种，有其种植适宜区域，一般只适应本省种植或者适应相邻省份的气候条件。各地要结合当地生态、生产条件，选用适宜品种，以免造成减产或品质变劣。要选用经过提纯复壮的质量高的种子。播种前用高效低毒的小麦专用种衣剂拌种，有利于综合防治地下害虫和苗期易发生的根腐病、纹枯病，培育壮苗。 　　二、培肥地力，合理施肥 　　增施肥料，培肥地力，充分满足小麦对养分的需要，是实现小麦优质高产的一项主要栽培措施。但是，若施肥品种、数量和施肥方法不当，往往导致事倍功半。因此，只有经济合理合理的科学施肥，才能取得事半功倍的效果，达到优质高产高效。有机肥的施用：有机肥养分完全，性质稳定，肥效长，将经过微生物分解，哟有效养分释放出来，可源源不断的供给小麦各个生育时期利用，使小麦稳健生长，改善品质，同时，还可以培养地力，改善土壤结构，使沙土变粘，粘土变暄，增强土壤蓄水保肥、防旱的作用。综合各地有机肥的用量，一般公顷单产7500千克以上条件下的优质高产麦田，需要每公顷施45000～75000千克有机肥。强筋小麦应种植在具有较高的土壤肥力和良好的土肥水条件的田?K。土壤肥力达到20厘米土壤有机质1.2%以上，全氮0.08%以上，水解氮70 毫克/公斤以上，速效磷15 毫克/公斤以上，速效钾90 毫克/公斤以上，有效硫16 毫克/公斤。化肥的使用：小麦正常的生长发育，需要从土壤中吸收一定数量的矿质养分，因此，随着养分的提高，除了增施有机肥之外，还必须补充适当的氮、磷、钾、硫等化肥，才能保证供需平衡，获得优质高产。氮肥的施用，在一定的条件下，随着使氮量的增加，小麦产量提高，品质改善。但氮肥的增产效果和品质的改善效果与小麦播种前耕作层的土壤有效养分含量有关。一般在低肥地施氮的增产效果显著，对提高籽粒蛋白质含量和加工品质不很明显；在接近最高产量的高肥地，氮肥对提高产量的作用较小，而对提高籽粒蛋白质含量和改善加工品质作用较为明显。当然，施氮量超过一定限度后，往往不能增产反而减产，甚至导致小麦品质变劣。因此，在公顷产量7500千克以上的地力条件下，要求每公顷施纯氮210～240千克，即可达到优质高产高效的效果。关于氮肥基追肥比例及追肥时期，一般要求底施占1/2，拔节期追肥占1/2。磷肥的施用：20世纪60年代以前氮肥施用量少、产量水平低，磷肥的增产效果尚不明显，但是随着氮肥用量和产量水平的不断提高，一般大田氮、磷比例失调，磷肥增产效果越来越明显，甚至超过氮肥的增产效果。另外，磷肥的增产效果与土壤速效磷含量有密切关系。当土壤速效磷含量小于30毫克/千克，土壤速效磷含量越低，施磷肥的增产效果越明显。但是，由于大量施磷在使产量提高的同时，容易导致小麦籽粒内氮素被稀释，从而间接降低单位籽粒蛋白质含量。因此，在公顷产量7500千克以上地力条件下，一般需要每公顷施用P2O5105～150千克。磷肥的施用方法是将70%的磷肥于耕地前均匀撒施于表面，然后耕地翻入地下，30%的磷肥于耕后撒于垡头后耙平，利于前期吸收。钾肥的施用：试验表明，棕壤土施钾有增产效果；在褐土和潮土的部分高产区，在氮磷配合的同时，施钾肥也有较好的增产效果。施钾肥在提高小麦产量的同时亦改善了小麦品质。土壤有效钾含量在100毫克/千克以下时，施钾肥对优质高产效果明显，超过100毫克千克时，效果变得不明显。一般在公顷产量7500千克的地力条件下，每公顷需要施K2O110～120千克，与耕地前撒施于地表面，耕地翻入地下。微肥的施用：小麦缺少微量元素，即使土壤中氮、磷、钾充足，也会生长不良，不仅影响产量，而且影响品质。据研究证明，土壤中有效硫含量低于16毫克/千克时，小麦就有缺硫的可能性