【大学课件】表面活性剂P200知识分享.ppt

第二章 表面活性剂;问题： 水在荷叶表面为何呈滴状？;表面张力实验;1.表面张力;保持温度、压力和组成不变，每增加单位表面积时，Gibbs自由能的增加值称为表面Gibbs自由能，或简称表面自由能或表面能，用符号 g 表示，单位为J·m-2。 ;3. 表面活性;界面－物质相与相的分界面 表面－当组成界面的两相中有一相为气相时的分界面 表面活性剂的功能 改变液体的表面的性质 改变液－液界面的性质 改变液－固界面的性质; 表面活性剂是一类具有双亲性结构的有机化合物。;双亲媒性 溶 解 度 界面吸附 界面定性 生成胶束 CMC 多功能性;结构特点—双亲性;;/sundae_meng;表面活性剂分子在溶液表面吸附状态的示意图 ;★1. 临界胶束浓度(CMC);;c; 表面活性剂在溶液中的浓度达到CMC时，溶液表面的吸附达到饱和，溶液内部开始形成胶束．此时溶液的表面张力最低。显然，表面活性剂的CMC越小，表示其达到饱和吸附、形成胶束和使表面张力降到最低值所需要的浓度越低。 ; 以CMC为界限，在较小浓度范围内，其水溶液的许多物理化学性质，如表面张力、渗透压、密度、洗涤能力等都将发生突变。; CMC 以单分子方式或离子形式存在于溶液中。 =CMC 再加入表面活性剂，单分子浓度不再增加，