动物植物体系中锌的含量及分布研究报告.pptVIP

植物、动物体系中锌 含量分布及营养作用; 锌主要以二价阳离子的形态被植物吸收，在PH较高时, 也以一价的阳离子ZnOH+被植物吸收。锌在植物中只以Zn2+形态存在且没有化合价的变化, 因此不参与植物体内的氧化还原反应, 其往往与N、O特别是S 结合成四面体复合物, 通过在酶和基质之间的搭桥作用来维持酶反应中心结构与催化功能的完整性。叶片中的锌大多以低分子化合物、金属蛋白和自由离子形式存在,也有少部分和细胞壁结合成不溶态锌。大多数植物细胞中85%到91%的锌是可溶的, 这部分锌是起生理作用的主要锌形态。而在少数植物细胞中却主要以活性较低的酸溶态锌存在, 如在油菜、小麦苗期, 酸溶态Zn含量分别占各形态Zn总量的54%，44%以上。;锌Zn2+;1. 某些酶的组分或活化剂 现已发现锌是许多酶的组分，例如乙醇脱氢酶、铜锌超氧化物歧化酶、碳酸酐酶和RNA聚合酶都含有结合态锌。在糖降解过程中，锌是磷酸甘油醛脱氢酶、乙醇脱氢酶和乳酸脱氢酶的活化剂，这都表明锌参与呼吸作用及多种物质代谢过程。植物缺锌导致植物体内RNA聚合酶的活性提高，由于RNA讲解加快，植物体内蛋白质含量降低。 2. 参与生长素的代谢 锌能促进吲哚和丝氨酸合成色氨酸，而色氨酸是生长素的前身，因此锌间接影响生长素的形成。但是色氨酸合成时需要锌，还是色氨酸合成吲哚乙酸时需要锌至今尚无定论。 ;3. 参与光合作用中CO2的水合作用 锌是碳酸酐酶（CA）的专性活化离子，CA可催化植物光合作用过程中CO2的水合作用。这种酶存在于叶绿体外膜上，光呼吸过程中能催化CO2和H2O合成H2CO3，或捕捉H2CO3脱水释放CO2，为光合作用提供底物。 4. 促进生殖器官发育和提高抗逆性 锌是种子中含量较高的微量元素，主要集中在胚中，对植物的生殖发育和受精作用都有影响。而且锌能提高植物的抗旱性，抗热性和抗寒性。缺锌会降低植物蒸腾效率，高温下锌能曾强叶片蛋白质构象的柔性，在高温供水不足时，能增强光合作用强度，提高光合作用效率。 ;3、植物缺锌症状及防治; 在果树中，柑橘和桃是特别好的指示植物。在大田作物中，玉米和亚麻对缺锌是特别敏感的。而豚草是锌的积累者，其含锌量可高达4000mg/kg,是天然锌过量的指示植物。 　 首先，通过土壤补充锌肥。常用的锌肥有硫酸锌、氧化锌等，可以作基肥或追肥。　其次，科学施用磷肥，能有效降低磷与锌发生化学作用的几率，避免拮抗作用，有利于发挥锌肥及土壤中锌的作用。最后，多用腐熟的农家肥，其含有大量的有机态锌，而且有效性好，肥效期长。 ;4、动物体、人体内锌的含量分布及营养功能; 锌在不同组织器官周转代谢速度不同,肝是锌代谢的主要器官,周转速度较快;骨和神经系统锌周转代谢较慢;毛中锌基本不存在分解代谢。锌的吸收代谢锌的主要吸收部位是十二指肠,其次是回肠和空肠。锌的吸收大体分三个步骤:小肠细胞刷状缘从肠腔中摄取锌;锌进入细胞内锌池作用;再穿过基膜进入循环系统。Zn首先在肝脏、胰脏、脾脏中沉积,只有少量沉积在肌肉和脑中,然后大部分的锌被转运到骨中。代谢后的锌主要经胆汁、胰液及其他消化液从粪中排泄。 锌通过调节细胞内cAMP/cGMP,对淋巴细胞增殖及细胞周期具有调控作用。锌可通过影响细胞膜上的Na+-K+-ATP酶和Ca2+-ATP酶的作用,参与稳定细胞膜的正常结构。此外,锌还可影响机体微量营养素之间的吸收转运和利用的动态平衡,间接影响抗体的形成，促进动物的免疫。 ;人体内锌的作用;5、影响维生素A的代谢和正常视觉锌有促进维生素A的吸收。当人体需要时，锌将储存于肝脏中的维生素A输送到血液中。6、维持男性正常的生精功能锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。7、调节影响大脑生理功能的各种酶及受体锌在各种哺乳动物脑的生理调节中起着非常重要的作用，在多种酶及受体功能调节中不可缺少，锌与DNA和RNA、蛋白质的生物合成密切相关，还影响到神经系统的结构和功能。;5、动物体、人体缺锌症状及防治;;5.智能发育落后缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍，从而影响智能发育。 6.可能导致情绪不稳、多疑、抑郁、情感稳定性下降和认知损害。强迫症等精神方面障碍的发生、发展具有一定的联系。 ;;3;参考文献：;谢谢观看