棕榈油简介.docx

[1]棕榈油是一种植物油，又名 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaIds_c=ssc.citiao.link \t _blank 棕油，是从 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=15437ss_c=ssc.citiao.link \t _blank 油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的，是续大豆色拉油之后的第二大食用油。除此之外，棕油也被作为生物柴油使用。马来西亚和印尼是世界上最主要的棕油生产国。棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分，目前，它在世界油脂总产量中的比例超过30%。油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物。油棕的商业性生产可保持25年。受全球棕榈种植面积扩张以及成熟棕榈油面积提高等因素影响，2013年全球棕榈油产量继续增加，或创下历史新高。 棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分，目前，它在世界油脂总产量中的比例超过30%。 棕榈油 　　棕榈油是从 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=7866861ss_c=ssc.citiao.link \t _blank 油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的，果肉压榨出的油称为棕榈油( Palm Oil)，而果仁压榨出的油称为 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaIds_c=ssc.citiao.link \t _blank 棕榈仁油（Palm Kernel Oil），两种油的成分大不相同。棕榈油主要含有 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=5666881ss_c=ssc.citiao.link \t _blank 棕榈酸（C 16）和油酸（C 18）两种最普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为50%；棕榈仁油主要含有 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=539080ss_c=ssc.citiao.link \t _blank 月桂酸(C 12)，饱和程度达80%以上。传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油（Crude Palm Oil， CPO）和 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaIds_c=ssc.citiao.link \t _blank 精炼油（Refin ed Palm Oil, RPO），不包含棕榈仁油。它被人们当成 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=592629ss_c=ssc.citiao.link \t _blank 天然食品来使用已超过五千年的历史。棕榈油的原产地在西非。1870年，棕榈油传入马来西亚。 HYPERLINK /v5392028.htm?fromTitle=%E6%A3%95%E6%A6%88%E6%B2%B9 \l quote2 [2] 　　油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物。油棕的商业性生产可保持25年。 　　油棕是世界上生产效率最高的产油植物。在马来西亚，目前每公顷油棕最多可生产大约5吨的油脂，每公顷油棕所生产的油脂比同面积的花生高出五倍，比大豆高出九倍。一般的马来西亚已到成熟期的油棕，每年每公顷平均产量是3.7吨毛棕榈油。 　　棕榈油是植物油的一种，能部分替代其它油脂，可代替的有 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=2456602ss_c=ssc.citiao.link \t _blank 大豆油、花生油、向日葵油、 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=7724867ss_c=ssc.citiao.link \t _blank 椰子油、猪油和牛油等 。由于棕榈油与各种油脂的相互关系，棕榈油的价格也是随着世界一般油脂价格的游走而浮动，同时，棕榈油价格的波动幅度也很大。 相关产地 棕果 棕榈油又称棕油、棕皮油，由油棕果中果皮提取的油脂，为 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=8063773ss_c=ssc.citiao.link \t _blank 不干性油。油棕果原产于非洲西海岸，20世纪70年代东南亚各国开始大量种植，到80年代东南亚的油棕面积和产量都已超过非洲，其中马来西亚的产量已占世界产量的50%以上， HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?