实施科技创新　推进中国乌龙茶教学讲义.pptVIP

* ●冯廷佺　●周玉璠 （福建省茶叶学会） 福建省2003年乌龙茶面积、产量情况 茶园面积（万公顷） 茶叶产量（万吨） 全省茶园总面积 其中：乌龙茶园 全省总产量 其中：乌龙茶产量 面积 占全省（%） 产量 占全省（%） 13.85 5.5 40% 15.02 6.53 43.41% 安溪有机茶园 一、优异的产区资源条件 ●优越的品种资源条件 　　　在闽南乌龙茶区，有铁观音、黄棪、闽南水仙、白芽奇兰、永春佛手、八仙茶等70多种，良种覆盖率92%；在闽北，有武夷肉桂、大红袍等四大名丛，闽北水仙等数百种。近年福建还新选育有四个国优、八个省优新品种。广东，有“凤凰单丛”、“岭头单丛”等。台湾，除从福建引种的青心乌龙等良种外，现代还新选育有台茶系列新品种。 　　　茶区通过推广良种，创新制茶工艺，出现了品牌或名牌，如福建安溪“铁观音”这个品牌，成为泉州市主导产业。该市1978年茶园仅9400ha，近年已达27000ha，扩大2.7倍，产量增长11倍，同时还辐射泉州、漳州各县许多茶区。闽北武夷“大红袍”、“水仙”、广东“凤凰水仙”、台湾“？顶乌龙茶”等均为产业发展的知名品牌。 二、科技进步推动乌龙茶产业发展　●科技进步推动品牌的发展 　　　“铁观音”的故乡安溪县，曾是典型的后发展山区县，1985年农民人均仅270元，全县80万人中有近30万人处于温饱线下。自“九五”计划以来，提出茶