小农项目农产品安全经验-胡松.pdfVIP

报告人报告人 ：胡松：胡松, “小农小农”项目助理经理项目助理经理 报告人报告人 ：：胡松胡松 小农小农 项目助理经理项目助理经理 新疆新疆, 2008年年7月月28 日日 新疆新疆 年年 月月 日日 小小 农农 户户 适适 应应 全全 球球 市市 场场 发发 展展 项项 目目 小小 农农 户户 适适 应应 全全 球球 市市 场场 发发 展展 项项 目目 报告提纲报告提纲 报告提纲报告提纲 • 小农与食品安全的概念 • 为什么食品安全近年来成为关注的焦点 •• 中国食品安全面临的挑战中国食品安全面临的挑战 • 中加 “小农”项目的对策 • 中加 “小农”项目试点案例分析 • 经验与教训 小小 农农 户户 适适 应应 全全 球球 市市 场场 发发 展展 项项 目目 小小 农农 户户 适适 应应 全全 球球 市市 场场 发发 展展 项项 目目 中国中国 “小农“小农”的概念”的概念 中国中国 ““小农小农””的概念的概念 • 耕地面积 – 13亿人口, 8亿农民, 18.26亿亩耕地 – 全国人均1.4 亩耕地, 农村户均(4.4人) 8.8亩 • 生产效率(人均) –– 1,419 1,419 公斤粮食公斤粮食, 15.3, 15.3公斤棉花公斤棉花, 89.9, 89.9公斤油料作物公斤油料作物, 162.3 , 162.3 公斤红公斤红 肉, 141.7 公斤水产品, 40.3 公斤牛奶. • 农民教育程度 – 日本高中生占75%, 中国高中生占5.8% • 农产品加工产值/生产产值 – 发达国家3:1，中国0.5:1 • 农产品加工率 – 发达国家80%, 中国20% 小小 农农 户户 适适 应应 全全 球球 市市 场场 发发 展展 项项 目目 小小 农农 户户 适适 应应 全全 球球 市市 场场 发发 展展 项项 目目 食品安全的概念食品安全的概念 食品安全的概念食品安全的概念 食品安全食品安全 食品安全食品安全 数量安全数量安全 数量安全数量安全 质量安全质量安全 质量安全质量安全 （战略储备（战略储备、供求平衡、供求平衡 ）） （（战略储备战略储备、、供求平衡供求平衡 ）） （物理（物理、化学、化学、微生物指标、微生物指标 ）） （（物理物理、、化学化学、、微生物指标微生物指标 ）） 小小 农农 户户 适适 应应 全全 球球 市市 场场 发发 展展 项项 目目 小小 农农 户户 适适 应应 全全 球球 市市 场场 发发 展展 项项 目目 为什么食品安全近年成为关注的焦点为什么食品安全近年成为关注的焦点 为什么食品安全近年成