《营养午餐的合理搭配》-说课稿-课件.pptVIP

《营养午餐的合理搭配》 说课稿 掌政中学小学部：石学梅 综合实践活动 一、活动生成的背景 掌政中学是一所九年一贯制住宿学校，有住宿学生600多名，学生的一日三餐都在学校，学生的浪费现象较严重，是什么原因使学生浪费？是饭菜做得不可口，还是搭配不当呢？针对此现象，结合四年级教材对四年级学生开展了《营养午餐的合理搭配》为课题的综合实践活动。 二、说教材 1.教材分析：教材结合学生的生活实际，用专家发言的形式，给学生提供了10种菜肴的营养成分含量和10岁儿童应从午餐中获取营养物质的基本指标。接着是让学生判断学校提供的午餐是否合格，自己动手搭配自己喜欢并符合要求的午餐菜谱，最后通过统计全班学生喜爱的五种搭配方案等活动。一方面使学生综合运用简单的排列组合，统计等相关知识解决问题。另一方面促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。 3.教学目标 （1）知识与技能：使学生能合理搭配符合要求的菜谱，综合运用简单的排列组合、统计解决问题。 　（2）过程与方法：通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。发现问题、解决问题，学会与他人合作。 　（3）情感态度与价值观：体会综合实践在日常生活中的应用，增强学生应用综合实践的意识。