《WSET二级练习试题1》.docVIP

WSET二级模拟练习试题一 1.影响葡萄酒的因素：（ ） A.阳光、热量、水分 B.阳光、热量 C.养分、水分 D.阳光、热量、水分、养分 2.以下那个是正确的（ ） A.炎热的气候：较高酒精、较多单宁、较饱满酒体、较高酸度 B.炎热的气候：较高酒精、较多单宁、较饱满酒体、较低酸度 C.凉爽的气候：较低酒精、较多单宁、较饱满酒体、较高酸度 D.凉爽的气候：较低酒精、较少单宁、较轻盈酒体、较低酸度 3. 以下那个是正确的（ ） A.白葡萄酒发酵温度：20~32℃ B.红葡萄酒发酵温度：12~20℃ C.红葡萄酒发酵温度：20~32℃ D.粉红葡萄酒发酵温度：20~32℃ 4.以下那个不会给红葡萄酒增加味道？（ ） A.小橡木桶 B.葡萄皮 C.新橡木桶 D.玻璃酒瓶 5.为什么赤道附近很少有葡萄园（ ） A.光照不充分 B.气候太冷 C.气候太热 D.风太大 6.以下那个是法国橡木桶的特征（ ） ①单宁强劲 ②单宁柔和 ③甜椰子 ④烘烤香 A. ①③ B. ①④ C. ②③ D. ②④ 7.以下那个是西班牙的法定产区的简称（ ） A.AOP B.DO C.DOC D.DOCG 8. 以下那个是西班牙地区餐酒的简称（ ） A.VDP B.IGP C.IGT D.VDLT 9. 以下那个是意大利的优质法定产区的简称（ ） A.AOP B.QMP C.DOCG D.DOC 10.酒标上标有“Napa Fume Blanc纳帕白芙美”是用什么葡萄品种酿造？（ ） A.白玉霓 B.白诗南 C.长相思 D.密斯卡得 11.下列哪对产区以出产优质的西拉而闻名？（ ） A.格拉芙Graves和默尔索Meursault B.巴罗莎谷Barssa Valley和罗第Cote Rotie C.门多萨Mendoza和教皇新堡Chateauneuf-du-Pape D.埃米塔日Hermitage和法尔兹Pfalz 12.以下那个葡萄品种适不合种植在凉爽气候生长？（ ） A.长相思 B.黑皮诺 C.歌海娜 D.霞多丽 13.下列哪个产区产出便宜的赤霞珠葡萄酒（ ） A.格拉芙Graves B.库拉瓦拉Coomawarra C.霍克湾Hawke’s Bay D.东南澳大利亚 14.以下哪个葡萄品种是西班牙常常被酿造桃红葡萄酒（ ） A.灰比诺 B.歌海娜 C.西拉 D.桑娇维塞 15.“深宝石红，酒体饱满，单宁强劲，酸度较高”这个品酒记录描述下列哪一款酒？（ ） A.年轻的博若莱酒 B.里奥哈Gran Reserva 葡萄酒 C.波尔多梅多克葡萄酒 D.勃艮第夏布利葡萄酒 16.普依芙美 Pouilly-Fume 在法国那个大产区中（ ） A.波尔多 B.勃艮第 C.卢瓦尔河谷 D.隆河谷 17.库纳瓦拉Coonawarra 位于那个国家（ ） A.法国 B.美国 C.智利 D.澳大利亚 18.“宝石红色，有传统水果蛋糕香气，中酸，中单宁” 这个品酒记录描述下列哪一款葡萄品种？（ ） A.赤霞珠 B.美乐 C.黑皮诺 D.西拉 19.霍克湾Hawkes’s Bay位于那个国家？（ ） A.阿根廷 B.南非 C.澳大利亚 D.新西兰 20.波美侯Pomerol 位于那个产区中？（ ） A.波尔多 B.勃艮第 C.隆河谷 D.卢瓦尔河谷 21.按照德国Q.M.P中分类等级，含糖量由低到高排列（ ） ①Ausles精选 ②Beerenauslese颗粒精选 ③Spatlese晚收 ④Trockenbeerenauslese干果颗粒精选 A. ①③②④ B. ③②④① C. ③①②④ D. ④②①③ 22.以下那个是阿尔萨斯法定的葡萄品种 A.琼瑶浆 B.西拉 C.增芳德 D.霞多丽 23.添帕尼优主要种植的产区（ ） A.奇昂第Chianti B.杜罗河谷Ribera del Duero C.斯泰伦博斯Stellenbosch D.中奥塔哥Central Otago 24.吉斯伯恩Gisborne是属于那个国家（ ） A.澳大利亚 B.南非 C.新西兰 D.阿根廷 25.猎人谷Hunter Valley是属于那个国家（ ） A.澳大利亚 B.南非 C.新西兰 D.阿根廷 26.以下那个产区主要生产廉价酒？（ ） A.波美侯 B.拉曼查 C.阿德莱德 D.门多萨 27.皮诺塔吉Pinotage 主要种植的国家（ ） A.南非 B.阿根廷 C.智利 D.葡萄牙 28.西拉常常与那个葡萄品种混酿（ ） A.添帕尼优 B.佳美娜 C.歌海娜 D.美乐 29.普里奥拉托 Priorat 位于那个国家（ ） A.法国