现代饭店概述教材课程.pptVIP

案例：迪拜伯瓷酒店 世界唯一一座七星级酒店 ;;;;;;;;;;;;;前言;酒店（hotel）一词来源于法语，原指富商、官宦及其他知名人士在城里款待宾朋的豪宅。法国大革命期间，许多私人住宅改成了商业性的食宿设施，hotel便成了饭店的代名词。这一说法在18世纪末19世纪初，被英美国家普遍接受并沿用至今。 一家具有国际水准的饭店，首先要有舒适安全并能吸引客人居住的客房；具有能够提供多种风味特色的美味佳肴的各式餐厅；还要有商务会议厅；贸易洽谈所需要的现代化会议设备和办公通讯系统；旅游者需要的康乐中心-----游泳池、健身房、商品部、礼品部；商务中心以及综合服务部---银行、邮局、书店、花房、美容厅等。同时具备良好的服务人员，向客人提供一流的服务。 ;第一单元 现代饭店概述知识点一：现代饭店的概念;现代饭店应具备的条件 ;;知识点三：饭店功能;;;行业小资料：巴库挑战迪拜将建最新奇酒店;;; ;　Hotel Crescent与Hotel Full Moon遥相呼应 ;知识点七：饭店类型;根据饭店计价方式划分;根据饭店资金来源划分;根据饭店所有权划分;饭店的等级;目前国际上采用的饭店等级制度与表示方法大致有几种;饭店等级制度与表示方法大致有几种;为适应旅游业的发展需要，提高旅游涉外饭店管理水平和服务质量，维护消费者的利益， ;;知识点四：世界饭店业的产生与发展;豪华酒店时期;特点