现代农业绿色食品教材课程.pptVIP

现代农业技术之 绿色食品;目前市场上的“有机食品”、“绿色食品”、“无公害农产品”等，是由不同部门针对食品安全设置的不同认定标准。 有机食品、绿色食品、无公害农产品都是安全食品，安全是这三类食品突出的共性。;概念辨析;1. 无公害农产品;无公害农产品是指有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，经有关部门认定，安全质量指标符合《无公害农产品(食品)标准》的农、牧、渔产品(食用类，不包括深加工的食品)。 无公害农产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，它符合国家食品卫生标准。 无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。 ;无公害农产品认证：农业部农产品质量安全中心。 认证分为产地认定和产品认证，产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农业部农产品质量安全中心组织实施。 ;2. 绿色食品;我国绿色食品标准分为AA级和A级两个技术等级 绿色食品标准以“从土地到餐桌”全程质量控制理念为核心;;绿色食品 产地环境 质量标准;绿色食品 生产技术 标准; 绿色食品生产技术规程的最大优点把食品生产以最终产品为主要基础的控制观念，转变为生产环境下鉴别并控制住潜在危害的预防性方法，提供了一个更为安全的产品控制方法，是绿色食品质量保证体系的核心。;绿色食品 产