开展食品安全专项整治方法(定稿).docVIP

PAGE PAGE 3 山 东 省 邹 城 市 教 育 局 2011年全市学校及学校周边食品安全 专项整治工作方案 为贯彻落实8月25日《全省加强农村食品安全电视电话会议》和全市食品安全工作会议精神，进一步做好我市学校及周边商店、饮食摊点食品安全整治工作，保障学生身体健康和生命安全，保持学校正常的教育教学秩序，维护社会稳定，结合我市教育系统实际，制定本方案。 一、整治工作目标 通过集中开展专项整治工作，进一步规范校内和周边商店、饮食摊点的经营行为，完善并落实食品安全管理制度和管理责任，基本消除食品安全隐患，有效防控食品安全事件发生，促进学校食品安全工作水平进一步提升，切实保障广大师生身心健康和生命安全。 二整治工作重点 （一）整治的重点区域 全市各级各类学校及学校周边，特别是农村和城乡结合部的学校及学校周边。学校周边主要是指学校校门两侧及街道对面两侧500米以内的范围。 （二）整治的重点环节 一是学校食堂及学校商店（小卖部）；二是学校周边小餐馆、小商店（超市）、小食品店和饮食流动摊点等。 （三）整治的重点内容 1、食品安全管理机制建设情况。学校是否成立食品安全领导机构，与食堂管理人签定食品安全责任书，制定《学校食品安全事件应急处置预案》；是否建立健全《学校食品安全管理制度》、《学校食堂卫生管理制度》、《学校食物中毒或其它食源性疾病报告制度》、《学校食品原料采购索证索票制度》