高考生物一轮复习一单元走近细胞与组成细胞的分子生命活动的承担者—蛋白质课件新人教版.pptVIP

利用蛋白质结构图示完成相关计算 肽链 数目 氨基酸 数目 肽键 数目 脱去水 分子数 多肽的相对 分子质量 氨基数目 羧基数目 1条 m _____ _______ _______________ 至少___个 至少___个 n条 m _____ _______ _______________ 至少___个 至少___个 注：设氨基酸的平均相对分子质量为a。 m-1 m-1 m－n m－n ma－18(m－1) ma－18(m－n) 1 1 n n 返回 答案 知识梳理 题组一　多肽形成过程中的有关数量计算 1.下列有关图中所示多肽的叙述中，正确的是(　　) A.由5个氨基酸缩合而成 B.有游离的氨基和羧基各1个 C.有4种不同的侧链基团 D.该多肽在形成过程中失去了3分子水 D 图示多肽中共有3个肽键，由4个氨基酸缩合而成 图示多肽中共有3个肽键，形成过程中失去3分子水 游离的氨基为1个、羧基为2个（R基有1个） 有两个氨基酸的R基都为—CH3，R基只有3种 解题探究 解析答案 2.已知氨基酸的平均相对分子质量为128，测得某蛋白质的相对分子质量为5 646，则组成该蛋白质的氨基酸数、肽链数及其至少含有的游离的氨基数分别为(　　) A.51个、1个、51个 B.51个、2个、2个 C.51个、2个、51个 D.44个、2个、2个 B 解析 设氨基酸数为n，肽链数为x，则n×128＝5 646＋(n－x)×18，化简得110n＋18x＝5 646。当x＝1时，n≈51.16(舍去)；当x＝2时，n＝51。因此只有B、C项的数值符合。又知两条肽链上至少含有2个游离的氨基。 解析答案 3.如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是(　　) A.该分子中含有152个肽键 B.参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含 2个氨基 C.该分子中有1个氨基酸残基含硫 D.该分子彻底水解将产生153种氨基酸 B 肽键数=氨基酸数-肽链数 由图知：至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基 由图知：该蛋白质含有的1个二硫键，是2个—SH脱氢形成的 构成蛋白质的氨基酸约有20种 解析答案 4.如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两个相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为(　　) A.m,18m B.(m－4)，18(m－4) C.(m－3)，18(m－3)＋4 D.(m－2)，18(m－2)＋4 D 解析 图中有三条肽链，中间一条为环状，故失去水分子数为(m－2)； 由于有2个二硫键，而形成一个二硫键失去2个“H”，故减少的相对分子质量为18(m－2)＋4。 解析答案 题组二　利用原子守恒法完成蛋白质的计算 5.某蛋白质由m条肽链，n个氨基酸组成。该蛋白质至少含氧原子的个数是(　　) A.n－m B.n－2m C.n＋m D.n＋2m C 解析 m条肽链至少含有m个羧基，共含有2m个氧原子；肽键数为(n－m)个，共含(n－m)个氧原子，所以该蛋白质至少含有2m＋(n－m)＝n＋m个氧原子。 解析答案 6.某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图所示)，得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是(　　) A.该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子 B.若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列 C.若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则将脱去4个H2O D.新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基 C 脱掉4个丙氨酸共破坏了8个肽键，即有8分子水参与 其中有4个是丙氨酸 需要形成3个肽键，脱去3分子水 每条肽链中至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基 解析答案 7.经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为(　　) A.p－q B.q－p C.p－q＋1 D.q－p＋1 D 观察四种氨基酸中的R基中是否含有这两种原子 分析O原子数和N原子数与氨基酸总数的关系 根据O原子数计算出肽链中的氨基酸数为p－1，因此多肽中含有的赖氨酸数＝N原子数－氨基酸数＝q－(p－1)＝q－p＋1。 解析答案 1.有关蛋白质分子计算的2点提醒 (1)若形成的多肽