很多好酒都不采用这样方法.PDFVIP

当前文档由后花园网文自动生成，更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET 冷凝过滤在威士忌酿造中起到什么样的作用？为什么 很多好酒都不采用这样的方法？ 来源于:知乎每日精选 谢谢 @蔺佳 amp; @Energetic Hydra 的邀请。 关于问题一“冷凝过滤在威士忌酿造中起到什么样的作用？”，请允许我 偷懒用以前在类似问题下的答案稍作修改后试着回答吧。 “冷凝过滤”在威士忌行业里通常的做法，是将经过熟成的威士忌的温度 冷却到摄氏零下10至零上4度的区间内，之后通过物理处理-表面吸附-将威士忌 中的脂肪酸和蛋白质从酒液中分离出去。当然在实际操作中所涉及的过程、步 骤没所说的这么简单，而且蒸馏厂处理的方式也并不相同，比如在冬季，有的 蒸馏厂会在环境温度下（ 本文由程序自动生成，格式和