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旅游管理专业的应用型人才培养的研究 　　摘要　本文是“十一五”国家课题“我国高校应用型人才培养模式研究”的于课题“地方高校应用型旅游管理(本科)人才培养模式研究”的阶段性成果，从理论上研究旅游管理专业应用型人才内涵、层次及能力结构。针对旅游管理应用型人才培养存在的问题，从创新人才培养模式、不断深化教学改革和提升师资队伍整体水平三个方面提出了旅游管理应用型人才培养的对策。 　　关键词　旅游管理专业；应用型人才；培养 　　 　　一、旅游管理专业应用型人才的内涵及层次 　　 　　1，旅游管理专业应用型人才的内涵 　　1986年6月，中国人才学专家王通讯在他的《宏观人才学》一书中对人才定义是：“社会上一般将德才兼备的人或有一定专长学问的人叫做人才”；“教育学上将经过学校教育，在德智体诸方面具备了一定素质，基本上可以适应某种工作的人叫作人才，实际指获得了中专、大专及大学本科以上学历的毕业生”。《现代汉语辞海》将人才定义为“品德才干蒹优的人；有特长的人。”《中国大百科全书》也将人才定义为“德才兼备，并有某种特长的人。”可见，人们关于人才的定义基本上是一致的。 　　社会对人才可以从不同的角度加以分类。从本质上说，社会所需的人才类型是由社会分工的不同需要所决定的。一般而言，旅游业的发展，是社会经济发展的过程，根据人们在这个过程中所发挥作用的不同，可以将人才大致划分为研究型人才和应用型人才两大类。 　　所谓研究型人才，是指发现旅游经济规律、创新知识的人才。他们的主要任务是以旅游的客观规律为研究对象，从事学术性的工作，其活动的主要目的是为了探求旅游活动的本质和规律。与具体的社会实践关系不是很直接。 　　所谓应用型人才，是指具备扎实且结构合理的旅游基础知识。有较强的实践动手能力，特别是具有运用所学理论与知识综合解决实际问题的能力，有从事旅游专业工作的一般技能和从事旅游相关岗位的核心技能的人才。其主要任务是将理论或新发现的知识直接用于与旅游业密切相关的社会实践领域。其活动的主要目的不是为了探求事物的本质和规律，而是运用旅游学科的科学原理服务于旅游社会实践。 　　 　　2，应用型人才的层次 　　旅游管理应用型人才可以分为不同的层次。根据在旅游社会实践领域中所运用的知识和能力所包含的创新程度与所解决问题的复杂程度，应用型人才可以分为工程型、技术型、技能型等三个层次。 　　(1)工程型人才 　　工程型人才主要依靠所学专业基本理论、专门知识和基本技能。将科学原理及学科知识体系转化为可以直接运用于工程设计、工作规划、运行决策等经营管理实践的人才。在现实中，像旅游职业经理、营养师等就属于工程型人才。 　　(2)技能型人才 　　技能型人才主要依靠熟练的操作技能来具体完成产品的制作，把决策、设计、方案等变成现实，转化为不同具体形态产品的人才。他们主要从事具体的社会生产实践活动，例如加工制造、提供服务等具体的操作工作。在旅游行业，服务人员等就属于技能型人才。 　　(3)技术型人才 　　技术型人才是介于工程型人才和技能型人才之间的一种人才。与技能型人才一样，技术型人才也处于生产第一线或工作现场，但他们不是具体的操作者，而是从事组织管理生产、建设、服务等实践活动以及技术工作的人才，诸如产品、服务的改进和更新等。在现实中，那些在服务现场从事技术工作和管理工作的人才就属于技术型人才。 　　如果按照所受高等教育的学历层次不同，旅游管理专业应用型人才则可以细分为专科层次、本科层次、研究生层次等。 　　 　　二、旅游管理应用型人才的能力结构 　　 　　旅游管理应用型人才究竟应当具备什么样的能力，已是旅游教育界多年来探讨的热门话题。在旅游行业的生产实践中。作为一名合格的应用型人才，至少应当具备以下几个方面的基本能力。 　　 　　1，学习能力 　　学习能力是知识的获取与再现能力。知识获取能力指大脑对知识的吸收、加工、储存能力。在现代社会里，每天的知识与信息成几何倍数增长，在浩瀚的知识海洋中，在博大精深的学科领域里，能捕捉到多少有益的成分，这与一个人的知识获取能力有很大的关系。知识获取能力强，接受新信息、新知识就快，知识面就宽，反之接受新信息、新知识就慢。 　　知识再现能力指一个人面对实际的学习情景或工作情景对知识的回忆与表现能力。它包括三个层面，第一个层面是机械性的功能回忆，即面对新的学习情景或具体的工作情景，回忆起过去所学知识。第二个层面是简单的知识加工，即将所已有的知识进行简单加工，用于解决一般性学习问题或完成一般性工作任务。第三个层面是知识创新层面，即将所获取的知识进行深度加工、重组，形成新知识用于解决比较复杂的学习问题或实际问题，这是较高层次的再现形式。 　　对旅游管理应用型人才而言，在知识上既要有一定的深度，又要有一