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世界鲆鲽类渔情和市场动态跟踪研究
中国水产学会
要 点
2015 年度,对世界鲆鲽类的生产、市场和贸易等情况进行了持续的跟踪
研究,并对国内鲆鲽类主产区和主要市场进行了实地考察,对世界的鲆鲽类
捕捞和养殖情况、主要市场鲆鲽类产品市况、世界鲆鲽类集散情况、我国鲆
鲽类进出贸易情况进行了跟踪梳理研究。
2015 年前3 季度,全球鲆鲽类生产格局无明显变化,世界鲆鲽类主产区
表现复杂,世界主要市场鲆鲽类市况表现各异,世界鲆鲽类进出口规模总体
萎缩,我国鲆鲽类进口规模缩减明显,国内养殖鲆鲽类市场总体低迷。
1. 2015 年,全球鲆鲽类生产格局无明显变化。太平洋北部和大西洋北
部仍然是野生鲆鲽类资源集中分布区域,印度洋海域捕捞量同比增加
32.7% ,占世界捕捞总量的比重明显上升,太平洋北部海域太平洋庸鲽捕捞
配额比 2014 年增加 6.2% ,阿拉斯加湾海域鲆鲽类配额较2014 年微减,大
西洋西北部格陵兰庸鲽和黄尾鲽配额较去年略有增加。
2. 2015 年前 3 季度,世界鲆鲽类主产区表现复杂。冰岛鲆鲽类捕捞同
比 2014 年增长 16.6% ;法国大菱鲆养殖采取差异化战略,走高端路线;日
本鲆鲽类捕捞持平,养殖产量低位徘徊,韩国 2015 年上半年牙鲆养殖同比
2014 年,产量增加8.2% ,产值减少13.5% ,平均价格下跌21.1%。由于经
济危机的影响以及养殖规模持续扩大,欧洲鲆鲽类养殖业正面临较大困扰。
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3. 2015 年前3 季度,世界主要市场鲆鲽类市况表现各异。与2014 年同
期累计比较,法国伦吉斯市场大菱鲆价格上扬,波动较大;美国波特兰市场
鲆鲽类销量增加 9.25 % ;丹麦汉斯特霍尔姆鱼市鲆鲽类销量减少44.27% ;
西班牙莫卡巴那批发市场鲆鲽类集散量微增;日本札幌中央批发市场鲽类价
格波动较大;韩国鹭梁津水产品市场鲆鲽类销量减少19.45%。
4. 2015 年前 3 季度,世界鲆鲽类进出口规模总体萎缩。美国、韩国、
丹麦和西班牙等鲆鲽类主产国出口规模萎缩,而冰岛和加拿大的鲆鲽类出口
规模扩大,价格普遍上扬。同期,加拿大、意大利和西班牙的鲆鲽类进口额
同比下降。美国和韩国鲆鲽类进口规模同比增加。
5. 2015 年前3 季度,我国鲆鲽类进口规模缩减显著。与2014 年同期比
较,进出口数量与金额分别减少 12.41%和 7.42% 。其中,进口量减少
18.26% ,出口量减少1.17% ,进口额减少13.18% ,出口额减少3.06% ,进
出口量和进出口额分别占我国同期水产品进出口总体的 3.28%和 2.63%。冷
冻比目鱼片的出口占鲆鲽类出口总量的 74.58% ,占出口总额的80.46%。冻
格陵兰庸鲽为单种类规模最大。鳎鱼和鲽鱼的进口量明显减少,冻庸鲽鱼进
口大增,冻庸鲽鱼和冻鳎鱼的出口显著增长。
6. 2015 年度,国内养殖鲆鲽类市场总体低迷。包括鲆鲽类在内的水产
品市场总体处于低迷状态。水产品市场鲆鲽类价格低迷,销量下滑明显,促
使部分经销商开始转移业务重心,市场竞争日趋激烈,经营压力剧增。中高
端水产品消费市场
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