博高码无菌线介绍--幻灯片.pptVIP

超高压杀菌技术:食品超高压杀菌(高静水压杀菌)就是食品物料以某种方式包装完好后，放人液体介质(通常是食用油、甘油、油与水的乳液)中，100～1000MPa压力下作用一定时间后，使之达到灭菌的要求。其灭菌的基本原理就是压力对微生物的致死作用，主要是通过破坏细胞膜抑制酶的活性和影响DNA等遗传物质的复制来实现的。在400～600MPa的压力下，可以杀灭细菌、酵母菌、霉菌，避免了一般高温杀菌带来的不良变化，因此，能更好地保持食品固有的色、香、味，达到延长保存期的效果。 巴氏杀菌：巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行。消毒奶产品保质期短（1-2天），易腐败，风味差 ; 超高温灭菌： UHT 热灌装倒瓶杀菌： 管道高温杀菌： 1、包材杀菌 2、微生物隔离 Fillstar FX C filler for still product with pulp(3mmx20mm) and pieces up to 5x5x5 mm 不含气颗粒产品灌注 * Fillstar FX C filler for still product with pulp(3mmx20mm) and particulates up to 5x5x5 mm * 万能灌装头 任何不含气饮料都可以灌装：包括高酸、低酸、清澈的、含有纤维的、粘性的产品。 完善夹瓶系统 .任何相同口径的瓶子都可以灌装，