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油橄榄高接换优技术的探讨 　　摘要：本文以云南省为例，尤其以楚雄州永仁县油橄榄种植区为例，对油橄榄的高接优换技术进行了分析和探索，整理出一套具体而详细的技术，供给同行管理、技术人员或种植户进行参考。 　　关键词：油橄榄；高接换优；探讨 　　油橄榄又名齐墩果、阿列布，属木犀科（Oleaceae）木犀榄属常绿小乔木，其原产于小亚细亚，随后扩大种植到地中海沿岸，是世界著名的木本油料兼果用树种。油橄榄果实经过冷榨得到的橄榄油被广泛地应用在保健品、工业用油、美容美体等方面，有“植物油的皇后”和“液体黄金”的美誉。 　　云南省从1964年开始引入油橄榄种子进行试种，尤其是在楚雄州永仁县引种了2200株包含有5个品种的油橄榄。种植效果并不理想，许多油橄榄园出现产量不高、不结果的问题。为了改善这种情况，云南省开始学习高接换优技术，改造低产劣质油橄榄，提高油橄榄的产量和品质。在高接换优技术下，油橄榄的成活率达到95%，2～3年恢复树冠，3～4年进入丰产期。 　　1 高接换优前的准备工作 　　1.1 准备好进行高接的工具 　　高接需要用到的工具包括：高梯、切接刀、手锯、塑料条、剪枝剪、食品袋以及报纸。 　　1.2 砧木的合理选择 　　砧木的质量高低会影响高接换优成活率的高低，应当选择那些树龄在5～15年以上的生长旺盛且无病虫害的植株。最好不选择树龄在15年以上的植株，如果一定要进行高接，需要隔行隔株进行高接。对于生长环境条件差，生长态势不好的低产树，要先提高水肥管理，改良植株土壤，防治病虫害之后再进行高接。 　　1.3 接穗的选择 　　根据云南省这些年的实际情况，可选择佛奥、莱星、软阿斯、科拉蒂、豆果、皮瓜尔、鄂植8号等这些优良品种。高接时的品种不能太杂，应当分片分品种实施嫁接，因为不同品种具有不同的成熟期和采收期，分片分品种的高接增加了后期的管理和采果的便利性。 　　1.4 接穗的采集和贮藏 　　优良的接穗应当是生长旺盛的、无病虫害的枝条，一般采自于优良母树的树冠中上部。剪下段后需要及时剪去叶片，将接穗剪成15～20cm的穗段，留1对芽，用湿布包好，再装入塑料袋进行封蜡处理，贴上品种标签。最好遵循“随采、随接”的原则进行采集。如果嫁接的持续时间较长，可将剪下的接穗放在通气、通风、阴凉的地方贮藏，贮藏时间应7d。 　　2 掌握合适的嫁接时间 　　高接的时间要以当地的物候期为基准。一般选择春季油橄榄树的萌芽期至展叶期。因为这段时期气温回升较快，植株的生长速度较快，伤口也更容易愈合，高接成活率较高。如果高接的时间太早，在气温低的季节进行，植株的伤口恢复慢，高接成活率自然较低。如果高接的时间过晚，植株的新梢生长较慢，冬季容易冻伤，高接成活率也不高。云南省地区比较适合在3月下旬～10月下旬这段时间进行高接，其中4月下旬是最佳时间。 　　3 掌握科学合理的高接方法 　　结合云南省种植油橄榄的实际经验，在云南省实施高接，插皮嫁接法是最合适的。除了插皮嫁接法之外，还有髓心形成层对接、单芽短枝对接和贴皮芽接等方法可供选择。高接时，需要依照如下流程来进行。 　　3.1 接穗的切削 　　按照砧木的大小确定接穗的粗细，一般多选择那些健壮、饱满的穗段，在离芽0.5 cm处进行切削。一般切削为马耳形，在上部留1对带叶柄的芽，将芽上部0.5 cm左右的部分削得平滑干净。接穗应当先削后剪，在接穗枝条削好了再剪下，操作起来既安全又方便，也不容易损伤穗芽。 　　3.2 砧木的截取 　　对于砧木，要截掉嫁接部位以上的枝梢，削平断面备用。选择4～6cm高接树干，在砧木皮较厚且光滑、纹理顺直的一侧下刀，垂直划切，一直要到木质部，其长度≥接穗切面。划切后，挑开顺切口的左侧树皮。保留砧木上的一些小枝作为抚养枝，用以补接养分，为接口遮阳并供应水分。 　　3.3 插接穗 　　把接穗削好后，将其大斜面对着砧木的木质部慢慢插入，直到皮层内。注意插入过程中的细节问题，可用手按住竖切口后进行插接，避免插偏或插空。插接穗应当留出0.5 cm的伤口在外，促使接穗露白处和砧木横断面的愈伤组织互相吻合并连接，加速愈合。要避免全部插入，因为那样会造成嫁接口上出现疙瘩，缩短植株的寿命。插接后，要紧拉塑料条，直到颜色变白，并以顺时针方向扎紧。 　　3.4 接口的保湿 　　塑料袋扎进的过程中，要保证顶部距离接穗上端还有2～3era的空间，使用报纸或其他物品遮阳，保证砧穗愈合时的湿润程度。同时，还要做防雨水、病菌的措施，避免接口因为雨水或病菌侵入而腐烂。 　　4 高接优化的后期管理 　　4.1 及时抹芽 　　接穗后仔细观察，当发现穗萌芽抽枝后（1周左右），及时抹除砧木上的萌芽，这样是为了保留砧穗接口处的组织愈合。 　　4.2 绑支柱 　　新梢长到30cm后，