民族地区旅游管理专业酒店系列课程实践教育的模式探究.docVIP

民族地区旅游管理专业酒店系列课程实践教育的模式探究 　　摘 要：民族地区受各种条件的限制，旅游管理专业中酒店系列课程的实践教学还存在一些问题，难以达到培养理论水平高、实践能力强的复合应用型人才的教育的目标，文章以西昌学院旅游管理专业为例，分析现状，探究解决办法。 　　关键词：民族地区；酒店系列课程；实践教育；模式 　　中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：1002-2589（2012）15-0223-02 　　引言 　　对于旅游管理专业来讲，酒店课程的实践教学是课程体系中不可或缺的部分。民族地区的旅游专业由于受办学条件、办学经验和传统教育思想观念的影响，基本还沿袭传统的教育模式，重理论轻实践，培养的学生偏向于知识积累而忽略实践能力的培养，学生实践操作能力不能适应当今飞速发展的旅游市场的需要。 　　一、西昌学院旅游管理专业酒店系列课程实践教学现状分析 　　（一）专业背景 　　西昌学院旅游管理专业，创建于1999年，已与10多家旅游企业建立了合作关系，并在校外建立了稳定的实习基地。学院设有餐饮客房实验室、导游实训室、多媒体教室。凉山州以西昌为龙头大力发展旅游业，目前已成为国家级优秀旅游城市、四川省十大宜居城市之一、拥有4A级风景区4个，是四川省五大精品旅游区之一。西昌的旅游业面临着腾飞，发展急需具有高素质的理论实践相结合的复合型旅游管理人才。 　　我院旅游