洋酒的基础知识终稿教材课程.pptVIP

洋酒基础知识 酒的作用 1、使人兴奋 2、营养丰富 3、医疗保健 4、情感宣泄 5、去腥调香 6、交际礼仪 酒的作用 洋酒的分类 ◆按生产原料分类 谷物酒 香料草药酒 水果酒 奶蛋酒 植物浆液酒 蜂蜜酒 混合酒 洋酒的分类 ◆按生产原料分类 谷物酒 香料草药酒 水果酒 奶蛋酒 植物浆液酒 蜂蜜酒 混合酒 ◆按照制作原料的分类： 1.白兰地：葡萄或水果 2.威士忌：大麦、黑麦、玉米 3.金酒：大麦芽与裸麦 4.伏特加：土豆和玉米作 5.朗姆酒：蔗糖 6.特其拉酒：龙舌兰 （芦荟） 洋酒的分类 ◆按饮用时机来分类 餐前酒（开胃酒） 佐餐酒 餐后酒 特饮酒 ◆酒精含量的不同分类 低度酒 中度酒 高度酒 洋酒的中英文对照 ◆1.白兰地 brandy brandy [br?nd?] ◆ 2.威士忌 whisky whisky [hw?sk?] ◆ 3.金酒 gin gin [d??n] ◆ 4.伏特加 vodka vodka [vɑdk?] ◆ 5.朗姆酒 rum rum [r?m] ◆ 6.特其拉酒 tequila tequila [t?kil?] 各类洋酒的制作原料 一、白兰地：葡萄或水果（白兰地